海洋餐桌（ocean-to-table）运动正得到一项高科技技术的有力推动。
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据火币区块链研究中心编译，英特尔刚刚公开演示了如何使用其开源的“锯齿湖”（Sawtooth Lake）代码库构建海鲜供应链。据此，这是该技术巨头的最新区块链项目，上月末，该公司演示了一种使用“锯齿湖”平台的证券交易项目。
据火币区块链研究中心了解，海鲜追踪项目旨在提高捕鱼时间记录的准确性，以确保捕获的海鲜类符合食品储存条件。
以物联网传感器作为研究案例，物联网传感器被用于在区块链上跟踪数据，以及记录数据，包括所有权，位置，定位，温度，湿度，运动，震动和倾斜等。
英特尔在发布会上也对外公布了自去年十月份以来的四笔交易数据。
英特尔表示：
“最终买家可以访问完整的信息记录，并可以确认这些信息是准确完整的。”
火币区块链研究中心认为，该解决方案是进一步推动开源超级账本（Hyperledger）项目为其他人建立可用的平台的一部分动力。到目前为止，通过Linux基金会主导的超级账本项目来上升的项目包括IBM的Fabric和摩根大通公司（JP Morgan）的Quorum等。
Topic: 英特尔利用“锯齿湖”区块链平台跟踪海鲜供应链，确保海鲜食品存储条件 (Read 158 times)
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