Topic: 【冰沁于心】草原深处，骏马嘶鸣，那个你不了解的赤峰 (Read 116 times)

对于赤峰的了解，一直局限于乌兰布统、蒸汽火车、达里湖等几个北京人常去的地方，就像大多少数人对于鄂尔多斯的了解仅局限于库不齐沙漠、成吉思汗陵一样。殊不知，赤峰有着与众不同的自然风光、源远流长的历史文化、独具特色的人文风情和丰富多样的草原美食。



这里是兴隆洼文化发源地，因为8000年前就有兴隆洼人在此生活的“华夏第一村”，而使中华文明震惊世界；
这里是红山文化的发祥地，它出土的红山玉龙见证了中国五千年的盛衰而成为“中华第一龙”；
这里是契丹辽王朝的首都，辽代王朝因为雄霸北方而与南宋并立齐名；
这里是清朝在北方的名城重镇，气势恢宏的王府就是满蒙和亲联盟、巩固边疆的见证；这里是中国巴林石产地，世界唯一的巴林石资源让赤峰成为中国宝玉石基地；
这里是距北京最近最美的草原，既有天苍苍野茫茫的粗旷，又有如梦如画的神奇，因此而成为北京的后花园；
这里是内蒙古民族风情最浓厚的地区之一，豪放的民族歌舞、炫目的民族服饰、丰盛的民族饮食和神秘的生活习俗都深深的牵挂着我的心，直到亲眼一见才算了结心愿。
这里是赤峰。
到达赤峰的时候，天空蓝的不像话，让人更加忍不住近前一探它的魅力。据说，了解一座城市最好的方式就是先去了解它的文化，因此，这次波罗环球旅行家赤峰之旅的主题是寻根文化。



从北京自驾前往赤峰，只需4-5小时。随着G45高速进入赤峰境内，就时不时地能看到“喀喇沁亲王府”的指示牌，这便是我们的第一站。



喀喇沁亲王府位于赤峰市喀喇沁旗驻地西南19公里处的王爷府镇，是清朝贡亲王的府地，是蒙古族杰出的思想家、政治家、改革家贡桑诺尔布的故居，现已被辟为喀喇沁旗王府博物馆。




整个王府由府第，东、西跨院和后花园组成，是国内现存建府时间最早、封爵等级最高、建筑面积最大、现状保存最好的清代蒙古王府官式建筑群。亲王府的门面气势恢宏，站在门口观望，一看便知道是官宦之家，而且位高权重。




贡桑诺尔布是喀喇沁末代亲王，他1872年就出生在这座府邸。在这里，他度过了自己的童年和青少年时期;在这里，他承袭了喀喇沁右翼旗王位;在这里，他破旧立新搞改革;在这里，他兴学尚武启民智;在这里，他励精图治兴农工;在这里，他殚精竭虑振旗邦……




顺带参观了一下亲王府膜拜祖先的地方，神之敬畏。据说，一代天骄成吉思汗重臣者勒蔑，是喀喇沁蒙古部的远祖。成吉思汗因其功勋卓著，将女儿花荫公主下嫁给者勒蔑之子吉伯格，从而享有”塔布囊”(汉意”驸马”)之称号。至后金时，者勒蔑第十四代孙苏布地以足智多谋、英勇善战而名震漠南。清朝的满蒙联姻使喀喇沁王与清廷及皇家关系更为密切。王府建成后三百多年间，一直是历代郡王、亲王的府邸。



亲王府的家具古色古香，看这个衣橱，隔间设置，以及偏房布局一切都遵循了清代的观念，由此可以观古。




亲王府的建筑气势恢宏，殿宇森严，布局精巧，建筑壮观，结构严谨，是典型的清代建筑群，其建筑规模之大为内蒙古49旗蒙古王府之首，集塞北地区、蒙古民族、藏传佛教三大建筑特色于一身。




从亲王府出来，我们来到了承载着赤峰历史的赤峰博物馆。这里一定会颠覆你对赤峰最初的认知，刷新你的中国历史大观！

走进博物馆，站在白柱子旁直观博物馆的阶梯入口处，便被它的建筑风格折服了，简直是东方古典建筑庄重典雅和现代建筑流畅简洁的完美结合。

博物馆一角，可以感觉到它的淳朴厚重，从整体看博物馆的构造，觉得更加严谨，气势恢宏。




正对着大门的是一面色彩斑斓的背景墙，上面镶嵌着一块玉龙，这便是著名的红山玉龙。中国是龙的国度，中华民族是龙的传人。这条红山玉龙墨绿色，有4种动物的特征:鹿眼、蛇身、猪鼻、马鬃，呈C字形，被誉为”中华第一龙”。
红山玉龙的发现，不仅让中国人找到了龙的源头，也充分印证了中国玉文化的源远流长。而华夏银行的logo也取自于此。

这是青铜器的展览，走进细看，可以体会到中国历史文化的悠久。

辗转反侧，走到契丹王朝区，可以看到“契丹王朝”四个大字，以及耶律阿保机在马背上的青铜像，真实的感受到了那个时代的帝王相争，还有敬佩之感。

博物馆的周边，现代化程度比较高，十字架的道路构图，以及一条笔直的城市河流，都充满了现代美感。



赤峰这两年的发展可以说是有目共睹的，除了赤峰的博物馆，来赤峰体育中心转转也不错！这个赤峰新建的一个体育场外观倒是有点像北京的鸟巢。

从上空看蓝色建筑像一条巨龙蜿蜒盘旋在楼层上。

夜幕降临，主题得回归到美食上。来赤峰，自然不能错过蒙古美食，苏力德蒙餐绝对是不二之选。交通便利，环境优雅，味道正宗，价格合理。


基本上都是肉菜，主要以羊肉为主，烤羊腿，羊肉片，羊肠啦！还有烤鱼，以及许多爽口小菜。


作为内蒙古十大文化为符号之一，内蒙古自治区餐饮与饭店行业协会与4月中旬刚刚宣布将“蒙餐菜系”打造为中国第九大菜系。烤羊排、手扒肉、奶豆腐、油包肉、血肠、羊杂汤等都是知名的传统美食，非常值得一试。



烤羊排、烤羊腿、羊肉汤自然是必不可少！






在这个碧蓝天空，大口吃肉、大碗喝酒的赤峰，不好好欣赏一下独特景致，真的有点对不起这次旅途呢！于是我们来到了素有“草原明珠”之誉的克什克腾旗。
远远的还未进入克什克腾旗，就看到前方一片烟尘四起。四位盛装蒙古族小伙策马而来，跟随在车的两侧。这是蒙古族欢迎尊贵的客人才会动用的马队迎宾仪式。


如果你来到克什克腾旗的贡格尔草原，一定要去牧民家做客，你也一定不会忘记这里的马队迎宾。当我们的车辆快到达到时，几个身穿蒙古袍的汉子骑着高头大马列队，在我们的两侧一起前行，伴随着蒙古汉子的吆喝声与铿锵有力的马蹄声，仿佛穿越到了那个金戈铁马的时代。


既然到了克什克腾镇，我们索性先到黄岗梁逛了一圈。黄岗梁地区保存了第四纪冰川最完整的形态，且类型多样，是典型的山谷冰川，黄岗梁两侧有冰斗、U 型谷、角峰、终碛堤、侧碛堤、条痕石漂砾等冰川遗迹，被称为冰谷林海的第四纪冰川遗迹。

这里很适合自驾游，我们开着车，像脱缰的马儿一样驰骋在开阔的道路上，欣赏那蓝天白云，呼吸那清新空气。

克什克腾除了美食和草原还有沙地，沙地中长了一种十分稀有的树木：沙地云杉。

走进云杉，仔细观察云杉的年轮，缠缠绕绕已经数不清，但每棵云杉都会有对的那一半陪伴左右，有些陪伴已经写在了一圈又一圈的年轮里。


在全世界仅有两片沙地云杉，而白音敖包自然保护区这片是最大的，但是现在也只剩下十几万亩了。

白音敖包自然保护区白位于克什克腾世界地质公园九大园区浑善达克沙地东北边缘，是连接达里湖与阿斯哈图石林景区间及贡格尔草原的中间站，距离克什克腾旗政府所在地经棚镇75公里，与贡格尔草原毗邻。

用无人机俯视下面的云杉沙地，一切显得那么渺小，但是又带有它本身的气势磅礴之感，道路蜿蜒曲折，沙地辽阔豪迈之气尽显无疑。远处的山头，便是著名的白音敖包。
白音敖包是蒙古语，意思是“富饶的山”，山上有蒙古族祭祀的大型敖包，每年农历五月十三日这里都举行具有浓郁民族特色的敖包祭祀活动。当晨曦微露，来自草原深处的牧民们摆上手把肉、奶食、奶酒，绕敖包按顺时针转三圈，洒酒为祭，祈祷草原风调雨顺、五畜兴旺。

飞越居住区，看到了所有的蒙古包，犹如一个个小瓷碗点缀其中，对称分布，排列规律，北方人特有的“天人合一”思想，有一种严谨的规律美感。




草原上的风展示了它的冰冷，可是好客的蒙古人却用热情、温暖的蒙古包和下面这些美食让我们回温。




下面这道金沙奶皮，是属于蒙式甜点，外表看上去和西式甜点没有多大差别。但是用鲜奶奶皮和红豆馅夹在一起，上面洒一些炒米，甜而不腻，入口就化了。

这些都是当地的美食，可以称的上是全羊宴了，一只大羊腿，羊排，羊肠。





还有当地特色的小菜，炖肉，茄子卷，炖豆腐等等


说到蒙古酒肴中的烤全羊，就不得不提到独特的蒙古杀羊。与汉族迥然不同，他们杀羊不见血，而且处理的特别干净。
传统的蒙古杀羊，有其特定的步骤与讲究。首先，蒙古族小伙如果在羊群中相中一只羊，会先遛羊，也就是带着羊跑上几圈。跑累的羊，会有一个短暂的缺氧期，处于半休克状态。

这个时候杀羊的人将其摁倒，让羊蹄四脚朝天。小伙会在羊心脏的位置划一个小口，将手伸进去，把羊心脏的主动脉掐断，羊就会在瞬间死亡。
这种宰羊的方式很科学，为什么呢？一是最大程度地减轻了羊的痛苦，体现了对生命的尊重与敬畏。二是羊在死之前并不是处于恐惧状态，也几乎没有经过挣扎，肌肉也就不会处在紧张状态，能极大程度地保证羊肉的口感。三是羊血不用到处流动，直接储存于羊的胸腔里，也保证了羊血的干净与完整。

关于剥皮，也是很有讲究的。蒙古人剥羊皮是不用刀的，主要是担心锋利的刀子损伤了羊皮，就卖不上好价钱了。因此，他们主要是用拳头将羊皮与养身一点一点的剥离。

当然，蒙古人也不止吃羊肉呢！每年的四五月份，达里湖里的华子鱼都会逆流而上回到出生地产卵。而来到达里胡，就感觉是来到了人间仙境，终于知道碧水蓝天是什么感觉了，云层特别厚，天特别蓝，与湖水相印相衬，自己好想变成一尾鱼，在这儿安度后半生。

而华子鱼洄游是赤峰每年特别壮观的现象。华子鱼每年冒着被鸟儿捕食，渔夫抓获的危险洄游而上，为的只是生命的延续。


同样赤峰人对于捕鱼很有分寸，知道该怎么捕获，抓多少，才能够维持生态平衡，看那一盆鱼，今晚有口福喽！


大约在800万年前，是达里火山群的喷发年代。达里湖这个巨大的淡水湖曾经与大海相连，因此湖水呈淡碱性，所以这也令华子鱼有了养生的功效。当然来到达里湖，不来一顿全鱼宴怎么能行呢！



全鱼宴又名百鱼宴，因选用鱼类水产品为主要原料，运用多种刀工和烹调方法制作成500多道宴席菜肴而得名，集河鲜、湖鲜之大全，精心烹饪而成。

看着这道菜是不是很有食欲呢！一条大鱼上面撒着特别多的芝麻，下面有底菜陪衬。

几个看似普通的窝头，配上秘制的鱼子酱，口感很是独特。


这些是赤峰人全鱼宴上的主食，还有华子鱼干，一条炖的鱼，看着特别鲜美，令人不自觉的就留下了口水。

骑马、宰羊、美食、捕鱼......在蒙古，哪怕是当地人也会觉得非常劳累。不如去热水镇泡个温泉，洗去一身的疲惫！



来到了热水镇，再一次感受到了当地人豪爽的性格，接待客人，毫不吝啬，为我们烹饪了各种美食。一入口便有满满的芝麻香味的甜点，再配上热乎的酥油茶，简直是绝配。


这道黄油饼更是一绝，黄油揉进饼内比外国人直接涂在外面好吃多了，尤其是刚出炉的时候，微甜而不腻。


类似于小饼的糕点，长得像南瓜的点心。



在饭店里，主人向我们敬酒，这个时候我们一定要双手捧杯，接受主人的美意，并且回敬，表示礼貌……说了那么多，还是希望你可以去看看。








我希望在赤峰这个独具魅力的地方，可以给予你心灵的放松，真正的快乐。每走过一个地方，虽不会有什么惊天动地的大事，但是在自己心中则会留下不可磨灭的印记。对于赤峰的感受，只想说“如人饮水，冷暖自知”，只有你去过了，你才知道。赤峰，来过便不曾忘记。一直在原地等你。
也许，会有人纠结：赤峰究竟怎么玩？地道美食在哪里？哪些景点是必去？怎么住宿最合理？在此，博主给大家安利一个“波罗游迹”APP，通过它可以下载旅行家攻略地图，方便快捷地搜罗当地美食、美景，绝对是自助旅行者的福音。










地点：内蒙古自治区 赤峰市
时间：2017年5月11日-5月14日
器材：SONY A7RII、SONY Vario-Tessar T* FE16-35mm f/4 ZA OSS
SONY Vario-Sonnar T* 24-70mm f/2.8 ZA SSM
Canon EOS 5D Mark II、TS-E 17mm f/4L
DJI  PHANTOM 4
摄影：冰沁于心
作者简介

       冰沁于心，旅游名博，行程规划师、旅游体验师、酒店体验师，微博签约自媒体，自驾达人（自驾过5大洲，里程超过25万公里）。2016十大人气最高旅游网红、十大原创旅游视频大V。
       中国新闻摄影学会会员、中国长城学会会员，Gettyimages、新华社签约摄影师，京内网特约摄影师，供稿于《环球时报》《环球人文地理》《摄影与摄像》《食品指南》《今日中国》等多家媒体。
       爱旅行，好摄影，喜分享；用照片记录精彩，以文字反应生活。带上老婆游天下，形影不离夫妻档。五年来，我们牵手走过7大洲41个国家（地区）的396个城市。
       新浪微博：冰沁于心   

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