По немногу. Но регулярно.
Еще лучше пользоваться стратегией усреднения - просто докупать через равные временные периоды биткойны на одинаковый объем в фиате. Это гарантирует лучшую цену вхождения, так как периоды "болтанки цен" у биткойна относительно долгие, а взлеты - довольно резкие.