hehe, freut mich, dass Du dich ernsthaft mit der Materie auseinandersetzt, und Willkommen im Chaos. Ich bin seit Anfang des Jahres dabei und kratze immer noch nur an der Oberfläche.
Also, ich würde es so beschreiben...
Für jede Blockchain brauchst Du eine eigene
lokale wallet. Es gibt auch Techniken/Coins/Blockchains, die erlauben Dir Token oder Assets in deren Blockchain wallet zu speichern. z.B. Ethereum Du installierst Dir eine wallet, und kannst in dieser wallet "alle" auf der Ethereum Blockchain laufenden Token ebenfalls dort "verwalten", auch mit unterschiedlichen Adressen. Dies gilt auch für Nxt oder Waves und bestimmt noch andere. Es gab z.B. kürzlich einen ICO da konntest Du hinterher entscheiden, auf welche Blockchain du deren Token geschickt haben wolltest, waves oder ethereum...
Bezüglich des Keys ist es so, dass Du je nach wallet Technik einen private key (Bitcoin, Ether, ...) hast oder einen seed (IOTA, WAVES, ...). Bei den lokal installierten Clients mit priv key, musst Du unbedingt diesen sichern, der liegt in Dateiform vor. Crasht Dir deine HDD und Du hast keine Sicherung, ist alles weg. Ein seed (Aneinanderreihung, zuälliger Wörter) liegt zunächst i.d.R. nicht in Dateiform vor, sicherlich kann man ihn in einer Textdatei speichern, verschlüsseln und sichern, aber mit den Wörtern und der richtigen Reihenfolge, kannst Du dich von "überall" mit entsprechendem "Client" einloggen.
Egal ob priv key oder seed, ist dein PC kompromitiert, Zugriff auf Dateien, Keylogger oder "überwachen der Zwischenablage" können deine Zugangsdaten abhaden kommen und der Angreifer kann deine wallet leer räumen.
So jetzt gibt es noch Wallet Online anbieter und Börsen (Poloniex, Bittrex, Kraken, ...), die mehrere wallets unterschiedlicher Blockchains bereitstellen.
Bei den reinen online wallets kenne ich mich nicht aus, könnte mir aber vorstellen, dass man dort tatsächlich Zugriff auf seinen priv key bekommt, allerdings kannst Du davon ausgehen, dass der Anbieter ebenfalls Zugriff hat (ohne jetzt eine große Diskussion vom Zaun brechen zu wollen, die Wahrscheinlichkeit, dass Du nicht der Einzige bist ist einfach größer.). Bei Börsen hast Du keinen Zugriff auf den priv Key, desswegen darf man auch NIEMALS von einem Börsen Wallet an eine ICO Adresse senden, ebenso ist, wenn die Börse gehackt wird, oder umgeht ALLES weg (
https://de.wikipedia.org/wiki/Mt.Gox) Zitat aus dem Artikel:
"
Am 20. März 2014 gab Mt.Gox bekannt, dass 200.000 verloren geglaubte Bitcoins wieder aufgetaucht seien, womit sich der gesamte erlittene Verlust auf 650.000 Bitcoins reduziere.[28]
Die japanische Zeitung Yomiuri Shimbun berichtete am 2. Januar 2015, die Tokioter Polizei gehe nach Ermittlungen von einer internen Manipulation aus. Lediglich 7000 Bitcoins seien durch Hackerangriffe von außen gestohlen worden, die übrigen 643.000 seien durch einen unbekannten Insider unterschlagen worden.["
Wie Du mit deinen Wallets umgehst, wieviele Du haben willst etc. hängt letztlich von deinen Zielen ab. Willst Du eine Langzeitinvestition, willst Du traden etc.
Bei Langzeit und entsprechendem Betrag Papier, hardware wallet, oder auf einem Gerät ohne Internet, bzw. mit dem Du nciht ständig im Internet bist. Beim Traden solltest Du immer nur das nötigste auf der Börse haben, den Rest wo anderst :-)