Super mit der PGP Signatur Prüfung bist du auf jeden Fall schon gut unterwegs und machst es von Beginn weg richtig.
Ich besitze keinen MAC aber die Installationsanleitung zeigt ein paar Besonderheiten:
Please follow the guide at https://support.apple.com/en-us/HT202491 in the section If you want to open an app that hasn’t been notarized or is from an unidentified developer
If you are running already macOS Ventura (13.0+) you need to do following to be able to start Bisq:
enter following command in Apple Terminal sudo xattr -rd com.apple.quarantine /Applications/Bisq.app
hit enter and you will be prompted to enter your password to be able to execute the command as super user
After running this successfully you should be able to start Bisq as always.
Hast du das schon versucht?
Wenn es eine Meldung gibt am MAC dann kannst du die gerne hier zeigen damit wir ggf. per google zur Lösung kommen