Es kommt ganz drauf an wo du das Geld nachher haben möchtest. Wenn es dir nix ausmachst das Geld auf dein Konto überweisen zu lassen, dann nimmst du seriöse Bitcoin Börsen wie Bitstamp oder Bitfinex und verkaufst deine Bitcoins in tranchen. Von Kraken.com und Bitcoin.de rate ich dir ab wenn du nicht unnötige "AML" Schikanen haben möchtest.
Sei aber gewarnt, sobald höhere Summen auf dein deutschen Konto eintrudeln, darfst du mind. mit einem Selbstauskunftsersuchen rechnen. Kläre alles mit deinem Anwalt/Steuerberater ab bevor du da irgendwas auf die Wege leitest.
Einen Teil kannst du sicherlich in Bar verkaufen, wobei ich dir auch nicht raten würde, zuviel in Bar zu investieren, Geld verliert schon inflationsbedingt an Wert und größeren Anschaffungen kannst du mir deinem Bargeld in Deutschland auch vergessen.
Wenn du Hilfe benötigst und 7% Aufpreis auf den Bitstamp-Kurs zu zahlen bereit bist, kann ich dir oder auch anderen Interesenten alles in Bar umtauschen oder auf dein Konto überweisen lassen. Natürlich aber nicht alles auf einmal, wäre sowieso ein erhebliches Sicherheitsrisiko.