Foi explicado como a blockchain pode ser usada para "rastrear toda a cadeia alimentar – do prado ao prato – através do registo de dados (transações), registos veterinários, abate, transporte, processamento e distribuição", o que permite "monitorizar padrões de consumo de forma mais precisa, reduzindo desperdícios, uma maior eficiência de processos, eliminando trabalho duplicado e registos em papel, uma maior facilidade e eficiência na fiscalização e regulamentação e automação certificados venda/exportação".
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Para além disso, acrescentou Miguel Matos, a tecnologia blockchain permite “rapidez na identificação da origem de lotes problemáticos – de sete dias no processo tradicional para 2.2 segundos – bem como implementar práticas de sustentabilidade e transparência cada vez mais valorizadas pelo consumidor final e maximizar o potencial através da interligação com outras tecnologias”, sendo por isso, uma tecnologia promissora para a cadeia alimentar.
Foram ainda apresentados alguns casos reais:
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“ A Veracruz é a primeira empresa produtora de amêndoa a ter seu processo rastreado”, revelou Edson Brandi, acrescentando que a “a tecnologia blockchain, em fase de implementação, possibilitará que os consumidores das amêndoas Veracruz acompanhem o trajeto dos alimentos de forma 100% automatizada e em tempo real através das etiquetas de rastreabilidade QR Code”. “Temos colocado na blockchain uma quantidade muito grande de informações. Acreditamos que esta tecnologia agrega valor ao nosso produto: é mais confiável, mais seguro e mais sustentável”, concluiu o profissional.
Mais detalhes aqui: https://maisribatejo.pt/2022/05/27/nersant-dinamizou-webinar-sobre-blockchain-e-a-transparencia-na-cadeia-alimentar/
É interessante ver como o blockchain, já começa a ter um efeito bem positivo para as atividades da sociedade.