Quando un
miner "trova" un blocco verifica un tot di transazioni. Per "ricompensa" riceve dei bitcoin.
I bitcoin che riceve sono: un reward fisso + la somma delle commissioni delle transazioni che verifica.
Al momento il reward fisso è 25
BTC. Il reward fisso circa ogni 4 anni si dimezza, quindi tra un po' sarà 12,5
BTC.
Il reward fisso è composto da Bitcoin nuovi, che vengono assegnati dal network al miner (in pratica è come una stampa di nuova moneta).
nel 2009 quando Satoshi ha messo online Bitcoin è stato generato da lui il primo blocco, che a suo tempo conteneva 50
BTC, e poi ha continuato a generarli tutti lui finché qualcun'altro si è connesso.
Nessuna organizzazione, nessuno gestisce nulla, è tutto controllato automaticamente dal network p2p
PS. se vuoi approfondire qui lo spiega meglio
https://en.bitcoin.it/wiki/Mining