Penso che un excel sia la migliore soluzione rispetto ad altre modalità per tenerne traccia. Si può anche inserire la quotazione di uno specifico exchange, impostare formule personalizzate etc...
Si, permettono di tenere traccia di tutte le criptovalute presenti su coinmarketcap più altre non presenti li ma comunque scambiate su exchanger minori.
Con Delta, ad ogni criptovaluta puoi anche scegliere se mostrare la quotazione di uno specifico exchanger oppure se calcolare una media complessiva di tutti gli exchanger che la quotano.
Infine le notifiche sono molto utili per rimanere subito aggiornato su eventuali movimenti repentini.