en mi humilde opinion estais enfocando mal el asunto .
casi nadie en su sano juicio va a querer pagar nada en bitcoins exceptuando algunos casos que luego expresare.
porque?
bitcoin a dia de hoy no es un buen medio de pago, y mas para el comercio que no es online, porque
1.- es caro, tienes que contar con las comisiones que tienes que pagar para hacerte con ellos, es volatil con lo cual puedes estar perdiendo dinero al hacer un pago
2.- no es practico, las confirmaciones son lentas , al menos hasta que no se implementen nuevos canales micropagos.
3.-luego esta la barrera del acceso tecnologico , esto en economia se denomina "ignorancia racional" (por cierto es un concepto muy interesante ).
no tiene sentido adquirir bitcoins con todos los gastos y las dificultades que conlleva, para luego gastarlos, en la primera de cambio.
la gente se involucra en bitcoin por que entiende, que es algo poderoso, que puede tener mucho futuro, y que quizas en un futuro cercano, pueda servir tambien para pagos, pero antes queda mucho camino de desarrollo, y todo ira surgiendo a sus momento.
La realmente autentica disrupcion (una de ellas) radica en que por primera vez tenemos un protocolo de comunicacion, open source y descentralizado, que permite transferir valor, y por ende consenso, y que es, o puede ser programable mediante algoritmos, sobre esa base el tiempo dira si se pueden desarrollar distintas aplicaciones, como pagos etc.
que excepciones puedan ser los que paguen en bitcoins:
aquellos early adopters que poseen una gran suma, y quieren gastar parte de lo ganado, y sobre todo para cosas de precio importante, (coches, barcos, ropa cara) mas que para una barra de pan o un cafe .
pero bueno como buenos bitcoiners queremos hacer porque se adopte y demas (y esta bien que lo hagamos), pero yo creo son esfuerzos en vano ahora mismo, todo llevara su tiempo e iran apareciendo las soluciones en su debido momento.
Me parece una buena reflexión / análisis, pero creo que como en todo, los inicios son eso, inicios. Hay que empezar hablando con la gente, explicando lo que es Bitcoin, sin venderles nada, y poco a poco, cuando vayan escuchando las noticias, leyendo periódicos, verán que esta moneda puede llegar a ser el futuro.
Respecto a tu pregunta de ¿Quíen va a querer pagar con bitcoins?, cualquiera que los tenga. Hoy por ejemplo, seremos unas 50 personas en el meeting de Barcelona, y seguro que casi todos tenemos algo en Bitcoins.
En cualquier momento, uno de nosotros, puede querer pagar algo con Bitcoins. De hecho, para eso están. Para usarlos.
Un saludo