Actualmente, solamente me llega el pago, pero no tengo vinculado el pago con la compra del producto, se puede hacer eso?
Tienes un funcionamiento muy básico desde la consola administrativa para el que no hace falta programar. Si quieres mayor control, necesitas programar a través del API. Para llevar el control de todos esos pagos y su asociación con productos y números de orden, es probable que necesites acceder a tu propia base de datos en tu hosting privado.
Date cuenta de que Mycelium Gear no toca bitcoins. Simplemente te notifica de todos los pagos que van asociados la xpub que le indiques.
https://admin.gear.mycelium.com/docs