É possível criar o gráfico utilizando faixas de horário pra descobrir o volume em cada hora?
Não há dados de exchanges (como volume), só da blockchain em si (endereços, transações, timestamp, etc)..
Esse tipo de dado, de volume de exchanges por dia/hora voce pode encontrar em sites como o coinmarketcap.com.
ESsa barra cinza clarinha é o volume negociado.
Eles tem uma API aqui, onde certamente voce cosnegue esse dado em frações menores de uma hora.
https://coinmarketcap.com/api/documentation/v1/
