Attualmente nessuno può dirti con certezza il futuro che avrà il Bitcoin, l'unica cosa certa è che questo sistema rivoluzionario, da quando è stato creato ha fatto molta strada, prima era una "nerdata", oggi i BTC sono riconosciuti anche da importanti aziende informatiche (Microsoft in primis) che fanno ben sperare. L'unica cosa che puoi fare per tenerti aggiornato è seguire il forum (la parte internazionale ancora più di quella italiana) e i siti specializzati come Coindesk.
Per quanto riguarda il prezzo, il saliscendi è determinato da N fattori, per rispondere all'altro tuo post
Dipende dagli ordini presenti nel book. Cerca maggiori informazioni riguardo gli ordini nel mondo trading e troverai molte info (eccoti un link: https://it.wikipedia.org/wiki/Ordine_di_borsa), è inutile che ti spiego qui perchè non sono bravo e rischierei di confonderti ancora di più le idee