Aquí, a fecha de hoy, creo que sigue habiendo una clara falta de regularización, que puede verse de diversas maneras tanto para el pagador y el receptor, pero que no está exenta de riesgo incluso cuando uno no lo espera. En el 2018, la agencia de viajes Destina, entre otras empresas, recibió un requisito por parte de Hacienda de trasladar información (ver *) sobre su volumen de operaciones en criptomonedas, pero llegando también a solicitar información acerca de los clientes que hubiesen pagado por este medio. No veo citado umbrales exentos de la información solicitada en sí, por lo que una persona que pagase un pack de fin de semana de 200€ podría haber salido nominalmente en la foto de ese requerimiento.
(*) https://www.elconfidencial.com/tecnologia/2018-04-09/bitcoin-criptomonedas-hacienda-agencia-tributaria-blanqueo_1546076/