Putz, estava lendo sobre isso agora a pouco. Realmente o correto é utilizar o termo validar, sem minerar. Mas ainda não consegui entender se "descobrir"um bloco também deve ser usado.
não existe "descobrir" bloco.
Um bloco novo não é descoberto pq ele nao existia antes, ele é criado. Só que não existe um processo lento, como na mineração.
Os validadores chegam e afirmam que aquelas transações são validas. Como garantia, enviam suas moedas (stake) em uma transação especial. O stake dele fica preso até o final da validação do bloco. Se o bloco contém transações inválidas, eles perdem as moedas.
Quando o bloco com as transações validas, onde ocorreu o consenso, é validado, um novo bloco é criado. A recompensa daquele bloco é dividida entre os validadores que "apostaram" naquelas transacoes daquele bloco.
Dessa forma, nao existe mineração, apesar do termo ser usado em portugues, como disse o girino.
Stake em ingles tem vários significados: aposta, garantia, participação economica, conjunto de itens....
Meritei você no teu post também. Não havia lido antes, muito bom. Estou coletando alguns tópicos em portugues sobre os Algoritmos pra colocar como link. 
