A análise está linkada no topo do site, bem no heading: https://static.bitwiseinvestments.com/Research/Bitwise-Asset-Management-Analysis-of-Real-Bitcoin-Trade-Volume.pdf
O site que vc disse que identifica o volume real, ou seja, o que não tem wash trading, usa o coinapi
Eles falam em cima" below is the real volume" e a fonte é o coinapi
1. Pega o volume TOTAL da exchange, sem fazer qualquer distinção, através da Coinapi.
2. Calcula o volume real baseado nas análises descritas no paper linkado no topo do site.
A Coinapi não retorna o valor “ei, o real é X e o wash trading é Y”. Ela traz o valor bruto e o site trabalha nele.