Deine Fragen sind nicht einfach zu beantworten, aber ich versuch es mal.
Also zu Frage 1. Am besten rechnest du dir erst mal alles durch und entscheidest dann, ob es sich überhaupt lohnt. Du hast die Anschaffungskosten, Stromverbrauch, Internetkosten, Ausfallzeiten, Kosten für Kühlung, Anstieg der Schwierigkeit (diff) usw. Deshalb erst mal rechnen, wie lange du brauchen würdest, bist du deine Anschaffungs- und laufenden kosten wieder raus hast (ROI).
Bei der Rechnung kannst du zu dem vergleichen, was sich mehr lohnt. Ein ASIC Miner für SHA256 oder ein anderen ASIC Miner für ein anderen Algorithmus oder eventuell sogar GPUs oder FPGA zum minern.
Je nachdem welchen ASIC Miner du dir kaufst, kannst du verschiedene Coins minern. Bei SHA256 kannst du z.B. nicht nur BTC, sondern auch Bitcoin Cash oder andere SHA256 Coins minern.
Zudem musst du auch einrechnen, dass z.B. ETH nächstes Jahr vielleicht auf POS wechselt und damit wegfällt und planen, was du anstelle von ETH minern würdest.
Wenn du dir diese Rechnungen aufgestellt hast für verschiedene mining Möglichkeiten, kannst du sehr gut vergleichen, was sich mehr lohnt und ob es sich überhaupt lohnt.
So, nun zu Frage 2. Als Lösung dafür gibt es verschiedene Wege. Es kommt darauf an, wie du dort deine Mining Anlage aufbaust. Du kannst z.B per Fernwartung über das Internet drauf zugreifen, um z.B. den Pool zu wechseln oder sonst was. Am besten Tante Google mal fragen und es so aufbauen, wie es für dich am einfachsten ist. Ich hatte damals ein Zentralen PC dafür genutzt. Auf den habe ich per Internet zugegriffen und meine Mining Anlage zu steuern. Die IP hatte ich mir auf einer kostenlosen Webseite anzeigen lassen, so wusste ich immer, welche IP mein PC dort hatte. Gibt aber bestimmt mittlerweile Einfachere Lösungen dafür. Wie schon geschrieben, einfach Googeln.
Auf manche ASIC Miner kann man mittlerweile auch direkt per Internet darauf zugreifen. Deshalb erst mal entscheiden, was du dir kaufen willst und dann weiter planen, wie du alles steuern kannst/willst.
Die Konkurrenz beim Mining ist mittlerweile sehr hoch und es ist schwierig, damit ein Gewinn zu erzielen. Es ist nicht unmöglich, aber hallt sehr schwierig. Deshalb überleg dir auch, ob du dir für das Geld nicht einfach direkt Coins kaufst und es die bessere Lösung für dich wäre. Ansonsten wünsche ich dir viel Erfolg bei deinem Vorhaben und ich drück dir die Daumen.