Si lo centralizas te pueden cerrar el chiringo en un momento y quedarte sin lo que tengas acumulado.
Pues no se si lo que comentas se podría hacer y que tuviera la misma agilidad que estando el proceso centralizado, de todas formas a una exchange seria como puede ser betfair, por seguir con la analogía, en ningún caso le interesa dar un mal servicio o sembrar la duda de si es de fiar o no puesto que sin hacer "nada" se convierte en un mero cobrador de comisiones y a riesgo cero.
Entiendo el miedo de que te puedan cerrar el chiringo, pero digo yo, que no lo sé, pero tiene que haber algún mecanismo para que no te dejen con el culo al aire, algo tipo escrow, alguien incorruptible por el que pasen los fondos u oto sistema en el que no intervenga ninguna persona.
De todas formas creo que el tema de los exchanges serán el futuro de los intercambios de dinero fiat con Bitcoin y viceversa por su agilidad y facilidad.
Saludos.
Por algún sitio hay que empezar, betfair se fundo en 1999 y los inicios seguro que no fueron fáciles, pero es un producto superior al resto en muchos aspectos y al final cuajo.
Por supuesto estoy hablando todo el rato de betfair.com (en españa el acceso esta capado), la versión que permite el intercambio de apuestas, no betfair.es, que es una simple bookie.
Saludos.