От того, что я переведу 1 или 1001 ETH на Proof-of-stake, от этого же мощность сети никак не увеличиться.
Отправка 32 ETH на депозитный контракт даёт право на исполнение обязанностей валидатора. Валидатор занимается аттестацией, то есть, верификацией чужих блоков, и предложением своих блоков. За исполнение этих обязанностей валидатор получает вознаграждение, и наоборот, за неисполнение обязанностей валидатор подвергается штрафам, в результате чего его баланс уменьшается.
Чем больше валидаторов, особенно, если они принадлежат разным людям или организациям и рассредоточены территориально, тем больше участников обеспечивают безопасность сети, выполняя вышеуказанные обязанности.