Topic: Renklerin İştaha Etkisi.. (Read 297 times)

Müzik Psikolojisi Uzmanı Çağın Mert Öğüt, alışveriş yapılırken mağazalarda çalınan müziğin alışverişi etkilediğini ve doğru kullanılan müziğin satın alma davranışını artırdığını söyledi.
Pek çoğumuz ne gibi bir etkisi olduğunun tamamıyla farkında olmadan müzik dinleriz. Dinlediğimiz müzikler bazen uyarıcıdır, bazen rahatsız edici, bazen de rahatlatıcı olabilir. Tepkimiz her ne olursa olsun dinlediğimiz müzikler, üzerimizde ruhsal zihinsel ve fiziksel etkiler oluşturur. Bunun çoğu zaman farkında olmayız. Müziğin, yüzyıllardır insan psikolojisi üzerinde olumlu etkiler bıraktığı biliniyor. Alışveriş merkezlerinde çalınan müzikler, insanların satın alma kararlarını, mağazada geçirdikleri sürelerini ve ürün seçimindeki davranışlarını etkiliyor. Günümüzde alışveriş merkezlerinde ve mağazalarda çalınan müzikler, tüketiciyi etkilemek amacıyla kullanılıyor.

https://www.milliyet.com.tr/yerel-haberler/eskisehir/dogru-kullanilan-muzik-alisverisi-artiriyor-10658527

Bu haberde de müziğin alışverişe etkisi uzmanı tarafından aktarılmış. Gerçekten de müzik uyarıcı özelliği ile alışveriş yapanlar uzerinde pozitif etki yapmakta.

Yılladır bilinen bir şey renklerin iştaha etkisi fastfood markalarının hemen hemen çoğu aynı renkteler bu renklerde görsel olarak cağrısım yaptırıyor midemize. Eskiden insanlar bu kadar besin tüketmeye gerek görmüyorlardı ve daha fazla enerji tüketmelerine rağmen gün içerisinde 2 öğün yeterli oluyordu. Şuan da tüketim tamamen alışkanlık haline geldi tamamen hedonist bir çağda yaşıyoruz her şey ağamıza gelsin gelmezsede depresyona giriyoruz garip bir yüzyıldayız.

Yemek konusunda lokanta ve yiyecek satan dükkanların önünden geçerken akşam yada güneş olmadığı zamanda güneş gözlüğü takarak geçerseniz bunların önünden renkler sorun çıkarmaz. Ama koku işine ne yaparsınız bilmem.

Bir restoranın dış ve iç tasarımı benim iştahımı gerçekten etkileyebiliyor. Eğer doğru renkler kullanılmışsa o restoranı deneme isteğim önemli ölçüde artıyor. Çünkü bir restoran için doğru bir görüntü sergilemek en önemli faktörlerden birisi. Örneğin siz gerçekten kaliteli iş yapıyorsanız ve yemekleriniz lezzetliyse ancak restoranın, menünün vs. tasarımını ilgi çekici olmayan bir şekilde yaptıysanız insanları çekme konusunda işiniz daha zor olur.

Renkler iştah konusunda aslında etkisi olupta en şirin kalan uyarıcı desek yeridir Reklamlarla algılarınıza nüfüs edebiliyorlar, katkı maddesi ile iştahınıza etki edebiliyorlar ( bknz: çançinçon tuzu), kokusuyla ( gerçekten bunu yapana çok denk geldim ) aslında istemeseniz bile canınız çekebiliyor ve bi bakmışsınız diyetteyken hoooop usta bi porsiyon daha çek diyebiliyorsunuz Bunların yanında baya masum kalmıyor ya renkler  

https://www.youtube.com/watch?v=3cbj9JfMaFU


Renkler ve iştah diye bakınıyordum yukardaki linkte olan video ile karşılaştım tamda konumuza uyuyor. Kişiyi yemek konusunda nasıl manüpile etmek derseniz buyurun.

Kırmızı ve turuncu renkler her ne kadar açlığımı tetikleyici olmasa da bir restoranda gördüğümde dikkat çekici geliyor bana. Fast food zincirlerinde özellikle çokça kullanılan renkler bunlar. Fast food sürekli tüketen birisi değilim fakat aralıklarla gittiğimde bu renkleri hep görmüşümdür. Neden özellikle böyle renkler tercih ettiklerini şimdi daha iyi anlıyorum.

Hiç bu açıdan düşünmemiştim valla ne yalan söyleyeyim. Ben sadece dekoratif açıdan kullanılıyor diye düşünmüştüm vay be demek burada da bir bilinçaltı oyunu varmış. Ama merak ettiğim genelde beyaz renk daha çok kullanılır. Ancak bununla ilgili bir şey söylenmemiş bu dikkatimi çekti. Bu konuyu iyice araştırıp deneyeceğim bakalım işe yarayacak mı cidden yoksa sadece bir oyun mu

Böyle bir şeyin gerçekten var olduğu iddia ediliyor ama nedense beni çok kendine çekmiyor açıkçası. Yani restoranın logosunun, menüsünün vs. hangi renk olduğu iştahımı hiçbir zaman etkilemez. Bir şeyin rengi iştahımı açar ya da kapar, o da yiyeceğim yemeğin rengi. Eğer tam olması gerekenki gibi gözüküyorsa iştahım sonuna kadar açılır. Eğer bayık bir görüntüye sahipse iştahım hızlıca kapanır.

İnsan tabiri caizse kurt gibi açken yemeğin rengine değil görüntüsüne ve kokusuna mest oluyor. Şahsen ben sevdiğim yemek varsa yada yemeği görmeden kokusunu alıyorsam direk yemeğe hücum. Bu açıdan renk bilinçaltında iştah açıcı dürtüleri harekete geçiriyordur muhtemelen de koku da iştah açıcı olarak uyarıcı görevi görüyor.

Sabahları güzel kızarmış bir tost, güzel demli bir çay, taze yıkanmış yeşillikler, söğüş yapılmış domates salatalık biber, süt ürünler ve yumurta masa üstü renk cümbüşü olur valla. İstediğiniz hangi renk ise ondan başlayın. Sonuç olarak bütün renkleri aynı yerde buluşturacaksınız. Afiyet olsun.

Açıkcası iştahlı biri olaraktan renklerin iştaha etkisi bana göre yok.Ben yemek ayırt etmiyorum bana farketmiyor yeter ki doyursun


Hafif bir etkisi vardır belki de ben hissetmiyorum açıkcası.

Kırmızı ve turuncu rengi özellikle burgercilerde görüyorum. Ancak gerçekten işe yarıyor gibi geliyor bana. Çünkü bu renk üzerine yapılan logolar, tanıtımlar vs. çok daha etkili bir izlenim bırakıyor yani göze hitap ediyor diyebilirim. En çok burgercilere giden birisi olarak benim de dikkatimi çekmişti renkler açıkçası. Bu renkler üzerine yerleştirilen burgerler sanki bir özel uyum yakalıyordu ve daha çok canını çektiriyordu insanın.

Yeşil renk Starbucks gibi kaliteli kafelerde kullanılıyor. Sakinleştirici etkisi var. Kahvemi yudumlarken kendimi huzurlu hissediyorum. Çok revaçta bi konsept olma yolunda ilerliyor. Kahve kültürü de ülkemize yabancı değil.

Yillar once okudugum bir makalede amerika birlesik devletlerinde fast-food zincirlerinde belirgin oranda kahverengi renge agirlik verildigini okumustum, devaminda: kahverengi renk bulunulan ortamda fazla kalmamayi telkin ediyormus, "yani yemegini ye ve sonra git" seklinde algi olusturuyormus.

kfc, mc donalds, burger king ve pizza hut gibi fastfood restoranlarında kırmızıyı ve ona ilave olarak sarıyı bolca görüyoruz. :) kırmızının benim için de iştah açıcı olduğunu söyleyebilirim. bir restoranda kırmızı ağırlıklı şeyler görünce aklıma hemen pul biberi ve salçalı bir şeyler geliyor; zaten çok severim. :) bir de bu tip tasarımların "çabuk ye, hızlı ye, yerini boşalt" gibi baskı unsuru şeyler oluşturduğunu söyleyenler de var.

İştah denilince aklıma gelen renkler kırmızı ve tonları. Bu yüzden yemek kısmında kırmızı tonları kullanan bir sürü kafeci arkadaşım var. Biz genellikle rastgele boyarız kafeyi. Genellikle beyaz tonları var bizde de. Listede beyazı göremedim. Ne açlık ne tokluk vermiyor galiba.

Hocam çay, Ramazan şerbetinin yanında şalgam suyu da Ramazan ayında hoşuma gidiyor, ayrıca iftardan sonra demli bir çayın yerini hiç bir şey tutmuyor hepsinin ortak yönüde kırmızı renk ve açlığı tetiklemesi

Sabah kahvaltısında mümkünse her renk olmalı. Sarı, siyah, kırmızı, turuncu, beyaz. Herhalde açmaya gerek yok. Bu renklerden hepsini mümkünse tüketin. Kahvaltı günün en önemli öğünü. Bu öğünü simit yada başka deyişle gevrekle falan geçiştirmeyin. Bu simit ve gevreği karın doyurmak için değil zevk için yiyin.

Bu sebeple çikolata ambalajları bisküvi ambalajlarında kırmızı renge daha çok ağırlık verilir. Yapılan renk seçimlerinin bilinçli olarak seçildiğini bilmek gerekir sadece paket güzel olsun diye değil bilinç altını uyarmak. Kafe ve restoranlarda genelde satışa yönelik renkler kullanacaklardır ama küçük esnafların buna yönelik bir çalışma yapacağını sanmam. Alış veriş merkezleride sizi alışverişe yönlendirecek renkleri kullanırlar.

Hiç dikkatimi çekmedi bu tarz şeyler, benim sadece iştahımı açan şey küçük acı sivri biber(turşu) gördüğümde direk ağzım sulanıyor iştahım açılıyor,  buradan yola çıkarak yeşil diyecem ama diğer yeşil şeyleri görünce hiç iştahım açılmıyor.

Kırmızı çoğu şey de iştah kabartıyor bence. Özellikle Ramazan ayında kırmızı şerbet. Kırmızı olmasa da cola benim cok dikkatimi çekiyor. Vişne suyu yine benim en çok beğendiğim içecek , bir de tavşan kanı çay. Yine iştah açıcı bence

Kırmızı, yeşil genellikle benim de iştahımı açar, domatesli şeyleri çok severim, belki de kırmızı bana onu hatırlayıp iştahımı açmama sebep oluyordur, psikolojik etkilerin hayatımızı etkilediğini biliyorum

Yemek yedigimiz kaplarin renkleri gorsellik haricinde ise yariyormus bunu bir denemek lazim .

Porsiyonlarimizi kücültmüstüm bide bunu deneyelim bakalim sonuc ne oluyor .

Mavi rengi severim zaten de istah azaltmaya olan etkisiyle gözüme iyice girdi simdi . 

Yeşil ve kırmızı karışımı olan renkler iştahımı açar. Bol salata ve ızgaralar. Tatlı cinsinden uzak durmak istiyorum. Yani sarı renk ve beyaz renkler banlı.

Hocam bunların dışında birde insana psikolojik olarak ucuz hissi veren etiket oyunları da var. Ornegin ceket alacaksin etikete bakıyorsun 199 tl yazıyor. Yada süpermarketten bir urun alacaksin 39,99 tl yazıyor. Tamamen ticarette satışı artırmaya yönelik algı hileleri bunlar...

mavi renk doğada pek bulunmuyor hocam, nadiren bulunuyor. mavi renge sahip hayvanlar ve bitkiler bu nedenle zihnimizde genellikle zehirli olarak tanımlanabiliyor. :) iştahı baskılayıcı olması son derece normal sayılır. :)

Bu konu bana hep garip gelmiştir. İlk olarak AVM'lerdeki müziklerin alışverişe özendirdiği konusu. 2. de bu renk konusu.
Ya bana işlemiyor ya da bazılarında etkisiz.

Değerlendirmelerimi renk, koku, ses dışında daha rasyonel yapmaya çalışıyorum bunun etkisi olabilir. Yani bir bankayı seçerken logosundaki renklerin bana etki etmesi akıllıca gelmiyor nedense.

Sadece renkten değil de tüm ambiyans etkiliyor bence. Maslak oto sanayide kırmızı renk ağırlıklı dekoru olan bir yerde yemek yemiştik ancak inanılmaz basık bir atmosferi vardı. Çok aç gitmeme rağmen iştahım kesilmişti, özellikle ambiyans yüzünden. Ama evde örneğin tabak beyaz olsun kırmızı olsun açsam gömüyorum ve çok içiyorum renk menk fark etmez bam bam bam

Estağfurullah hocam olur öyle şeyler problem değil herkes hata yapabilir böyle en azından başlık daha anlaşılır olmuş bir de burger king özellikle o renkleri seçmiş o zaman bakıyorum da hep iştah açıcı renkler

Üstad cep telefonundan mesaj yazıyorum. Hâl böyle olunca akıllı telefondan kaynaklı kelime hataları oluyor. Uyarınız üzerine konu başlığı düzeltildi.

Siz mi yazdınız hocam ben dolorex yazdı sanmıştım 

İştah yazacakken telefonun klavyesi ingilazca ilmuştur Istah yazmışımdır
Ben şahsen renk aramam karnım açsa her renkte yerim. Yeter ki karnım aç olsun. Karnım toksa isterse karşımda dansöz oynasın yine yemem. Eğer karnım tok ve bana kırmızı renk gösterdi diye daha fazla yiyeceksem zaten israftır bu. Onun için renkler bende önemsiz. Ha kilo almak veya vermek isteyenler için işe yarar mı orasını bilemem.

Hocam iştah diye düzeltirseniz daha anlaşılır olur ıstah ne diye anlamaya çalıştım bir haberin sonunda eklemişsiniz ayrıca haber ile ilgili yorum yapacak olursam beni kırmızı ve sarı iştaha getiriyor en keyifle yediğim yerlerde ağırlıklı bu renkler oluyor nedense 

Kırmızı

Kırmızı restoranlarda en sık karşımıza çıkan renk olarak listemizde bir numaraya yükseliyor. Kırmızı renk iştahı uyarırken aynı zamanda kişileri muhabbet arttırıcı yönde etkiliyor. Özellikle fast food restoranların logolarında kırmızıya çokça yer verilir. Bunun sebebi de öncelikle dikkat çekmek, ikincil olarak da aşerme isteği uyandırmaktır. Kırmızı, kişilerde açlık hissini arttırırken aynı zamanda heyecan ve düşünmeden hareket etme gibi özellikleri uyarır. Bu da sizin düşünmeden daha çok tüketmenize neden olabilir.

Turuncu

Enerji ve heyecan rengi olan turuncu kırmızı gibi açlığı tetikler. Canlı ve enerjik bir renk olmasına karşın rahatlatıcı bir etkisi de vardır. Yani kişilerin rahat ve aç hissetmesini sağlar.

Sarı

Sarı sosyalleşme rengidir. İştahı uyarır. Kişilerin yedikleri şeylerden çok konuştuğu şeylere odaklanmasını sağlar. Ayrıca sarı renk serotonin hormonu salgılanmasını destekler. Böylece daha mutlu hissetmesini sağlar. Kişiler daha mutlu ve pozitif oldukları zamanlarda savurgan bir tavır sergileyerek tüketimi arttırabilirler.

Kahve tonları

Toprak tonlarının sakinleştirici etkisi vardır. İştahı baskılamaz.

Yeşil

Yatıştırıcı bir renk olan yeşil sindirime yardımcı olur ve odaklanmayı arttırır. Genelde son yıllarda restoranlarda, kafelerde yiyeceklerin sağlıklı olduğu mesajını vermek amaçlı dekorlarda sıklıkla yer verilir. Yeme isteğini arttıran bir renk değildir. Fakat rahatlık ve huzur verir.

Mavi

İşte karşınızda kahramanımız! Birçok kişinin favori rengi olan mavinin rahatlatıcı bir etkisi olduğu aşikar. Fakat yemek konusunda pek popüler değildir. İştah baskılayıcıdır. Eğer daha az yemek istiyorsanız mavi renk tabaklarda yemeyi tercih edebilirsiniz.

Yani, siz siz olun kırmızı, sarı, turuncu tabaklardan ve dekorlardan uzak durun. Özellikle mutfakta! Mavi ve yeşil tonları tabaklar ve dekorlarla iştah baskılamaya devam!

Dyt. Seba Sarıtepe

https://www.milliyet.com.tr/pembenar/diyetisyen-seba-saritepe/renkler-istahimizi-nasil-etkiliyor-2472978

Haberleri izlerken dikkatimi çeken bu haberi araştırınca gerçekten de renklerin iştah üzerinde etkisi olduğunu öğrenmiş olduk. Hakikaten düşününce yemek sektöründe hizmet veren firmaların logolarında ve işletmelerinde kırmızı rengi çok kullandıkları dikkatimi çekti.