Tu lis l'anglais ou pas ? Si c'est le cas, la ressource suivante t'intéressera fortement, en complément de la réponse que le Gaulois vient de t'apporter. Ca rentre vraiment dans les détails.
https://www.oreilly.com/library/view/mastering-bitcoin/9781491902639/ch08.html
Juste pour info (et c'est l'URL qui m'a mis la puce à l'oreille), il s'agit d'un extrait de l'excellent Mastering Bitcoin d'Andreas Antonopoulos, qui est un ouvrage de référence regroupant tout un tas de connaissances techniques sur Bitcoin, de manière relativement accessible.
Cet ouvrage étant sous licence libre, il est téléchargeable gratuitement et il existe même une traduction française (communautaire) :
https://bitcoin.fr/wp-content/uploads/2016/01/Mastering-Bitcoin.pdf
Pour retrouver la section correspondant au lien donné par GrosWesh, il suffit de rechercher "Minage et consensus".
Merci beaucoup !