Моё любимое блюдо - некий фьюжн на тему Оджахури.
Зимой, или сырыми питерскими днями - побольше мяса и сливочного масла, весной доминируют овощи, а летом вообще можно слегка припустить компоненты с кусочками свежей рыбки и подсолнечным маслом.
В наиболее общем смысле - на сковороду отправляются те компоненты, которые вот прямо захотел ты сегодня. Последовательность - сначала те, которые готовить надо дольше, последней - зелень и чеснок.
Вот вчера, например (на улице +7, сыро, дождь): сливочное масло, мелко кубиками свиная вырезка, морковка, лук, помидоры, обжаривается без крышки, компоненты должны чуть поджариться. Затем ввёл банку фасоли консервированной, под крышку на млекий огонь минут на 30. Потом дегидрируем (как захочется - побольше соуса-заливки, поменьше), и наконец укроп-петрушка-синий базилик, и выключить.
Употреблять с холодными (с ледком!) соленьями и запотевшей стопочкой