Topic: EN LEZZETLİ BALIKLAR - page 6. (Read 742 times)

rakı balık tek degısmezım ama bu gune kadar en lezzetlı rakı balıgımı cupra ve sarı kanat  ıle yaptım .onun harıcınde balık yıyen bırı degılım :d

ben somon seviyorum norweç somonu lop et
ama Sakaryanın bi ilçesinde alabalık çiftliğinde çömlek de yapılmış üstünde kaşarlı bi alabalık yemiştim onun gibisini hiç görmedim gerçekten lezizdi

Hamsinin yerini hiçbişey tutmuyor.

hamsi. özellikle karadenizden has karadeniz hamsisi. bu şehirlere getirilen 3 5 günlük hamsiler değil

su ana kadar en sevdiğim balık kalkan balığı özellikle iyi yapan yer olusa muhteşem

kendi tuttuklarım tabiki palamut

Hepsi güzel  karadenizli olunca hamsi başta gelir

Tekir gayet hoş ve sağlık içinde yararlı.
Tavsiye ederim tavası güzel oluyor, tabii bilen kişi yapıyorsa

Bu başlık tam bana göre ;

Ahtapot ızgara
Ahtapot salata
Çipura
Midye
Kalamar

diyecek başka bir şey yok.

eşimle birlikte ırmaktan bir balık tuttuk adını bilmiyorum ama tereyağla yapıldığında aşırı lezzetli .eti bembeyaz ve yumuşak pullu pullarının kazınması gerekiyor ama kılçığı bütün çıkıyor kılçık derdi yok (benim balıkta yaşadığım en büyük sorundur kılçık) .adını bilmediğim bu balık yediğim en lezzetli balıktı diyebilirim ..

Bana göre levrek ve kalkan balıkları en lezzetli olanlardır. Yanında da kaliteli bir şarap olursa her şey muhteşem olur. Canım çekti . Belki daha güzel balıklar vardır ama bence en iyileri bunlar.

tabiki ciftlik olmazsa dere suyundan yakalanan alabalıktır güneş görmeyen suda yakalanacak

Ankara'da doğma büyüme olunca yiyebildiğimiz balık çeşidi çok sınırlı olmasından dolayı şöyle güzel bi çipura olsada yanında yeşillikle birlikte yesek efsane olurdu.Canım çekti başlığı açan arkadaşı saygı ve hürmetle anıyorum .

Ankara'da doğmuş büyümüş biri olarak pek anlamam balıktan.Genelde bizde Aspava'ya gidilir SSK yenilir. Denizi yoktur ama dümeni çoktur Ankara'nın
Neyse Şaka bir yana ben anlamadığım gerçeği ile yola çıkarsak eğer iki çeşit balık bilirim başka'da birşey bilmem maalesef.

Hamsi ve Levrek.

Ama konuyu sürekli takip edeceğim Balık kültürümüzü arttırmamız lazım.

Balıkçılıkla ilgilenen birisi olarak size hem av hem de lezzet olarak sıralamayı yapayım.


1- Akya (kuzu) genelde akdeniz tarafında avlanır. Antalya, Adrasan civarında ve kıbrıs civarında sıklıkla bulunabilir. Zıpkınla avlanabildiği gibi tekne üzerinden de yakalamanız mümkün. 10-50 kilo arasında yakalamanız mümkündür hatta aşağıdaki videodan nasıl avlandığını izleyebilirsiniz. Eti balık gibi kokmaz ve bu balık çok lezzetlidir. Izgara, Fırın ve özellikle kafa kısmının etinden yapılan çorbası enfestir.

Akya Avı : https://www.youtube.com/watch?v=I3v6m9XQD64

2 - Lagos: Yine akdeniz ve ege de bulunan özel bir balık türüdür tipi korkunç gelebilir ama eti ızgara olarak gerçekten mükemmeldir. Tatile gittiğiniz yerlerde cam dolapların içinde böyle siyah çirkin bir balık gördüğünüz zaman bilin bu balıktır.. biraz pahalıdır ama ızgarası inanılmaz lezzetlidir. yine avı çok zor olan bir balıktır hatta akya balığından daha zordur. genelde büyük balıkçıların özel adamları vardır bunların işleri böyle günlük haftalık balıkları avlamaktır. Datça da bu işi yapan birisi ile tanışmıştım 4 tane balıkçıya böyle zıpkınla balık avlayıp satıyordu. sende 3 ay çalışıyorum geri kalan aylarda burada yaşamam için bana yetiyor demişti.

3 - İstanbulda bulabileceğiniz balıklarda ise genel lezzet sıralaması. Tekir, Lüfer, Barbun, Kırlangıç ve özellikle ayında bulunabilirse kalkandır.


Burada esas olan balığın lezzetinden çok hangi ayda aldığınız önemli. İnternetten balık takvimine bakarak o ayda uygun olan balığı almanızı öneririm. https://baliktarifi.com/balik-takvimi-hangi-balik-hangi-ayda-daha-lezzetlidir

Kırmızı benekli alabalık

Benim yediğim en lezzetli balık benekli alabalıktı, karadeniz'de yemiştim. çiftlikte yetiştirilen değil dereden tutulmuştu efsaneydi

Yediğiniz en lezzetli balık hangisi?