Topic: Her Yıl Çöpe Giden Gıdalar - page 2. (Read 214 times)

Şu verilere bakıyorum da kıyaslanan tek Müslüman ülke biziz ve bizdeki israf diğer gayrimüslim ülkelere göre 2 kat fazla.İdeal ülkelerin seviyesine israf istatistiklerinde gelelim bari.İslamiyetin israfa ne kadar karşı olduğunu sanırım anlatmaya gerek yok.

Her yıl kişi başı 213 kilogram gıdanın atık olması çok üzücü.Bu atıklar belki de ülkede açlık çekenlerin çaresi olacak.Bir ara yine forumda açık büfe kahvaltı konusu konuşulmuştu, israf sevmiyoruz ama sofrayı da gerekli gereksiz donatıyoruz ve böyle israf ediyoruz ne yazık ki.

israf konusunda birinci olmamız çok normal insanımız hava atmayı seven bir toplum dışarıda lüks mekanlarda görünecekler lüks markaları giyecekler akşam evine geri dönecek bu süreçte zaten yapılan israfın haddi hesabı yok. Marketler ise ucuz ürün satmak yerine direk çöpe atıyor israfın bu ülkede önüne kimse geçemez bu zihniyet meselesi bende olsun sende olmasın daha iyisi benim olsun kafası ile hareket edilen bir yerde tasarrufu anmak çok zordur.

Yukardaki listede olan ülkelere ve bize bakınca bu israf konusunda sanırım kaş yaparken göz çıkarmışız.
Yabancı ülkelerin pek çoğunda evde yemek pişirme alışkanlığı yok. Herkes bu işi profesyonelce yapanlarda alıyor yani lokantalardan ve benzerlerinden.
Bizde ise alışmışız illa evde pişireceğiz. Ucuza geliyormu aslında pek ucuza da gelmiyor. Çünkü fazla yapıyoruz. Bir sonraki gğnde tüketiriz diye sonra bu soğuk yemegi ısıtınca tadında değişme oluyor haydi bu bozulmuş olabilir yallah çöpe.

Sus bakiim sen, Alamanya bizi kıskanıyo bi kere...
Şakası bir yana, bu müsriflik ve onun devamı olan gösteriş merakı doğu toplumlarında her konuda çok daha belirgin, biz de joker coğrafya olarak her bölgeden parçalar taşıdığımız için bu kötü huyu da onlar kadar olmasa bile almışız. Bu huy varlık durumuna göre gerekmese bile kilo kilo yiyecek almaktan başlayıp, varaklı koltuklara, altın klozete kadar gidiyor.

İsrafta bu kadar önde olmamıza mı? şaşırayım yoksa üzüleyim bilemedim. İsraf konusunda ülkemizin çok daha hassas olmasını ve çok daha az israf eden ülke olmamızı beklerdim. Avrupalı, Amerikalı bile bizden çok daha az israf ediyorlar demek ki onlardaki zenginlik bizlerde olsa sanırım bu rakam 3-4 kat daha artmış olurdu. Gıdaya ulaşamayan bir çok insan var bu konuda çok daha hassa düşünülmeli ve davranılmalı diye düşünüyorum.

türkiyede sadece marketlerin israfı önlense o bile yeter . tarım kredi,migros,a101 torba torba atıyor çöpe hep görüyorum . adam çöpe atıyor, indirim yapıp sana yedirmiyor bu kadar oç luk olur işte.

Bu konu çok ciddi, büyük israf var (kendimi ayrı tutmuyorum) ve konuda da ayrıntılı bir şekilde belirtildiği gibi bu israfın zararları zincirleme bir şekilde alakalı alakasız bir çok durumu kapsıyor. Şimdi hayat pahalılığından dolayı mecburen durum biraz değişti tabii ama biz milletçe bir şeyler alırken iki kilo ondan, üç kilo bundan kafasından kurtulamıyoruz, öncelikle bunun mecburen değil, zihniyet olarak değişmesi lazım. Yerli ve milli dangalaklar hep dalga geçerler, Alman, Hollandalı vb markete gider 2 tane domates alır diye ama onların parasızlıktan değil, ihtiyaçları kadar almak için öyle yaptığını anlayacak şuur ve IQ yok tabii bu kesimde.
Ayrıca sadece gıda değil, gezegenin en değerli maddesi olan su ve enerji israfımız da had safhada.

Nasıl tüketeceğimiz bilmediğimizden dolayı tonlarca gıda çöpe gidiyor israf oluyor en sevmediğim şeylerden biri bu mesele. Açıkçası bende israf ettiğimi söyleyebilirim ne kadar dikkat etmeye çalışsam da çöpe giden gıdalar oluyor. Dışarıda unutursun, buz dolabında fazla bekletirsin bir şekilde çöpe giden gıdalar oluyor. Türkiye'de 213 kilogram/kişi/yıl baksanıza nerdeyse AB ülkelerine göre 4-5 katı fazla israf yapıyormuşuz vahim bir durumdur bu.

Gıda konusunda maalesef israf etmekte anlamsızca sorumsuz davranıyoruz. Daha önce başka bir konuda da yazmıştım, en basiti serpme kahvaltı ve açık büfe olayı, tahminen masadakilerin yarısına yakını (bazen daha azı veya fazlası da oluyor) israf oluyor. Bu konuda öncelikle ilkokullardan hatta ana okullarından başlayarak çocuklarımıza gerekli farkındalığı aşılamalıyız. Bizim yemeyip israf ettiklerimiz, başka bir yerlerde insanların yiyemedikleri anlamına geliyor mutlaka. Direkt veya dolaylı olarak hem günümüz kaynaklarını, hem de gelecekte kullanılacak kaynakları ne kadar da sorumsuzca tükettiğimizin ilanı aslında bu konudaki veriler.

Dünyada en büyük sorunların başında açlık geliyor. Afrika’da olan açlık için onlarca kampanyalar yapılıyor. Dünyanın çeşitli yerlerinde paralar toplanıyor ve o bölgede genel olarak yaşanan krizi gidermeye biraz olsun yardımcı olunmaya çalışılıyor. Dünyanın başka bir yerinde, Haiti’de halk çamurları kurutup için tuz ve bir miktar margarin koyarak güneşte bekletip yiyorlar. Başka çareleri yok çünkü gıdaya ulaşamıyorlar.

Şimdi bu durumda aklıma acaba dünyada her yıl ne kadar gıda çöpe gidiyordur sorusu geldi. Burada küçük bir araştırmada [1] Her yıl sadece Türkiye’de 18.8 milyon ton gıdanın çöpe gittiğini öğrendim.Bunun yanımda dünyada ise bu sayı 1.3 Milyar ton. Ayrıca her gün 25 bin insan da açlığa bağlı oluşan rahatsızlıklar ile dünyada hayatını kaybediyor. Ne kadar kötü değil mi? Her yıl 9.125 milyon insan açlık nedeniyle hayatını kaybediyor. Dünyada ise gıdalar atıldıkça atılıyor. BM’ye bağlı FAO ( Food and Agriculture Organization)  verilerine göre yılda 4 milyar ton gıda üretilirken bunun 2.7 milyar tonu yeniliyor. Kalan miktarı ise israf oluyor.

Günde 4.9 milyon ton ekmek israf olurken, yılda ise 1.7 milyar ekmeği israf ediyoruz. Ne kadar üzücü değil mi? Veriler bize neler yapmamız gerektiğini dolaylı yoldan anlatıyor. Bir tarafta açlıktan kırılan Afrika ülkelerinde yaşanan, dünyanın uzak diyarlarında yaşanan açlık durumu varken, madalyonun öteki yüzünde üretilen gıdanın 1/3’ünün çöpe gittiği gerçeği…

Başka bir kaynakta ise şöyle bilgiler yer alıyor [2]:

Bazı ülkelerde oluşan gıda atığı şu şekilde:

ABD'de 99 kilogram/kişi/yıl,
AB ülkelerinde 71 kilogram/kişi/yıl,
İngiltere'de 73 kilogram/kişi/yıl,
Almanya'da 63 kilogram/kişi/yıl,
Avusturya'da 44 kilogram/kişi/yıl
Türkiye'de 213 kilogram/kişi/yıl

Yine aynı kaynakta yer alan ilginç istatistikler ise şöyle :
- Gıdaların çöpe atılmasıyla gıdayı üretmek için her yıl kullanılan toplam su miktarı (250 km3, (250 milyar m3)), Rusya'daki Volga Nehri'nin yıllık debisine, yani Cenevre Gölü'nün (toplam su hacmi 87,53 km3) üç katına eşdeğer su, israf ediliyor.
- Çöp olan gıdanın üretimi için yaklaşık 1,4 milyar hektar tarım alanı kullanılmaktadır. Bu dünyadaki toplam tarım alanının yüzde 28'ine denk geliyor. 
-Global ölçekte kişi başına düşen ortalama günlük gıda atıklarındaki çevresel ayak izinin;

58 litre tatlı su israfını
124 g CO2-eşdeğeri emisyonunu
0,36 m2 ekili tarım arazi kullanımını
2,90 g azot gübresi ve 0,48 gram fosfor gübresinin israf edilmesini
kapsadığı tahmin ediliyor.

Ayrıntılı bilgi için lütfen “Kaynaklar” bölümüne bakınız. Sizin bu konu hakkında dikkat çekici yorumunuz veya paylaşımınız var mı? İnsanlar neler yapmalı bunu önlemek için?

---

Kaynaklar :
1 : https://www.orkaedt.com/tr-TR/her-yil-188-milyon-ton-gida-cope-gidiyor/7/230
2 : https://www.indyturk.com/node/673516/t%C3%BCrki%CC%87yeden-sesler/13-milyar-ton-g%C4%B1da-%C3%A7%C3%B6p-olurken-828-milyon-insan-a%C3%A7l%C4%B1k-%C3%A7ekiyor