Если клинет не будет скачивать цепочку сам, то он должен ссылаться на "доверенный" ресурс с уже загруженной цепочкой. В один прекрасный день этот ресурс перестанет быть доверенным и кинет. Как уже было с некоторыми биржами. Биткоиника тому яркий пример.
Биткоин децентрализованная валюта, но онлайн кошельки, централизованные биржи и легкие клиенты сводят на нет всю децентрализованность.
Как на счет не доверять одному серверу, а использовать список серверов? А-ля "доверенные" суперноды.
А как же определить какая нода доверенная, а какая нет? Возможно стоит просто оставить все как есть, просто в ближайшие несколько лет мы будем относится к 3Гб цепочки как к дискетке 1.44" сейчас?
Можно держать цепочки в облаках, или нодах проведения транзакций в магазинах, на улице, автобусах и тд.