Topic: Weihnachtskekse - verschiedene Sorten (Read 1979 times)

  kein Problem.

Ich lebe auf dem Land weil ich es zu schätzen weiß.

Ich habe "Glück" hier, ich schaue jeden Morgen auf das Gemüse das ich Esse und werde vom Gackern
der Hühner geweckt die mir das Ei liefern. Der Weihnachtsbraten ist mir bereits seit dem Schlüpfen
persöhnlich bekannt und ich bedenke alle Gänse auch mit Futter. Der Preis der Eier ist natürlich nicht Discount
kompatibel, aber dafür ist auch der Geschmack dieser Eier nicht Discount mäßig. So vermeide ich
Beispielsweise auf Reisen ein Frühstücksei im Hotel zu mir zu nehmen, die schmecken mir einfach nicht!
Grundsätzlich haben wir die selben Ansichten.

Aber alles kommt halt zu einem Preis, VDSL war hier z.B. ein "böses Wort".
Jede größere Besorgung geht nur mit einem Auto usw. .

So lange ich kann werde ich eine Stadt nach möglichkeit meiden.
 

Nein ich will dir nichts unterstellen!! Hätte es so formulieren müssen dass ich es aus deinen Ausführungen lediglich impliziere.
Entschuldige bitte das Missverständnis.

Das ist dann dein Glück und genauer gesehen umso besser wenn die Nahrungsmittel direkt aus deiner Region kommen und noch dazu so günstig sind. Hier wo ich lebe zahlt man für solches Glück sehr viel Geld...

Du gehörst (leider) definitiv zu den Menschen die niemals 7EUR für 1 KG Tomaten, 50EUR für ein kg (regionales und "normales") Fleisch geschweige den 16 EUR für eine Flasche Furchtsirup (750ml) ausgeben würden. Aber so ist das leider bei unserer konsumorientierten Marktwirtschaft. Nicht nur Geschmäcker sonder insbesondere das Verantwortungsbewusstsein (in Bezug auf gesunde Nahrungsmittel) gehen hier massiv auseinander.

....

Das halte ich mal für eine Unterstellung.

Nur weil etwas Nachhaltig und Biologisch produziert wird, muß nicht der Preis Quadratisch Ansteigen!
Ich selber habe einen Garten und Obstbäume die nicht gespritzt werden, den Ausfall an Früchten
nehme ich in kauf um gesundes Obst zu haben und Saft daraus zu machen (Thema Apfelsaft habe ich hier mit
freuden gelesen).

Fleisch kommt bei mir sowieso nur aus der Region, mit Ausnahme der spezialitäten die ich auf meinen
Reisen direkt beim Erzeuger Erwerbe.

Das Mehl kommt hier aus zwei Mühlen direkt um die Ecke und dort ist gemessen am Preis das Mehl nur
unwesentlich teurer als bei einem Discounter.

Aber da muß ich mich nicht Rechtfertigen, die Nachfrage bestimmt den Preis.

Ich habe es zwar bereits erwähnt aber poste nochmals für diejenigen die den Thread nicht vollständig gelesen haben:

1. Für die Kekse werden ausschließlich hochwertige Zutaten verwendet.
2. Versand (track & trace) und adequate Verpackung sind im Preis inkludiert. (~10 - 15 EUR)
3. Für gesundheitsbewusste Menschen ist Geschmack nicht alles - die Zutaten/Inhaltsstoffe sind wesentlich wichtiger.




Dann hast du noch nie exklusive Nahrungsmittel gekauft. Das steht fest. Meine Vergleiche (Zutaten/Preise) beziehen sich nicht auf Aldi oder welchen Discounter du auch immer als Referenz verwendest.

Du gehörst (leider) definitiv zu den Menschen die niemals 7EUR für 1 KG Tomaten, 50EUR für ein kg (regionales und "normales") Fleisch geschweige denn 16 EUR für eine Flasche Furchtsirup (750ml) ausgeben würden. Aber so ist das leider bei unserer konsumorientierten Marktwirtschaft. Nicht nur Geschmäcker sonder insbesondere das Verantwortungsbewusstsein (in Bezug auf gesunde Nahrungsmittel) gehen hier massiv auseinander.


Mir ist durchaus klar dass ich beim Einsatz von minderwertigen Zutaten (Aldi & Co.) die selben Mengen zu wesentlich
günstigeren Preisen anbieten könnte. (Dies ist aber nicht der Zweck meiner "Weihnachtsbäckerei")

Sample-Packung (~100g) = 0.04 BTC = 16,28 €


250g   = 0.06 BTC = 24,42 €
500g   = 0.08 BTC = 32,56 €
1000g = 0.12 BTC = 48,84 €

Nicht mal "Feinkost-Zip" hat solche Preise!

Sorry, aber das halte ich wirklich für sehr Übertrieben, egal ob du nun "Granderwasser bei Vollmondabfüllung"
oder "Fußgeklöppeltes Mehl aus Biologischem Anbau der Steiermark" verwendest.

Schmecken werden die Plätzchen wohl so oder so...

bump. preise wurden angepasst.

Chefin, VIELEN DANK für deinen detaillierten und ehrlichen Review!

Beste Grüße,
ca333

Nach erhalt eines Samples zum Review hier meine Bewertung

Verpackung etwas kitschig, aber das war ja nur das Sample. Jedoch Weihnachtlich und mal was anderes als goldbestickte Einheitsmuster. Nicht jedermans Sache, aber aussergewöhnlich.

- Kokosbusserl: etwas zu trocken, klein wenig mehr Kokos wäre angenehmer

- Linzer Rund: Sehr angenehm im Geschmack, nicht zu süß, nichts dominates, saftig und weich

- Linzer Blume: nicht zu trocken, nicht bröckelig, ausgewogen im Geschmack.

- Nutellakekse: etwas wenig Nutellafüllung, etwas zu lang gebacken, leicht herber Nachgeschmack

- Hussaren: Fruchtig, nicht zu süß, Saftig und Weich, wie Linzer

- Nussecken:Zu wenig Nußgeschmack daher Schokolade zu dominant, etwas zu trocken

- Marzipantaler: Trocken, unausgewogener Geschmack, von allem etwas, aber Marzipan kaum erkennbar.

Fazit: Teilweise super, teilweise durchschnitt. Man merkt die hochwertigen Zutaten durchaus. Jedoch könnte im Detail noch leicht verbessert werden. Mürbteig ist empfindlich auf zu lange Backzeiten oder zu hohen Temperaturen.

Trotzdem kann man es empfehlen, die Backtemperatur und Zeit ist im Haushalt kaum besser zu machen und auch in der Industrie ist nicht jeder Keks absolut gleich. Natürlich bin ich auch mit hohen Erwartungen an die Probe rangetreten.

Ich wünsche dem Kollegen viel Erfolg und hoffe doch das der eine oder andere von Euch Qualität zu schätzen weis.

Ich versende den Umständen entsprechend (zum Vorteil des Käufers).

In deinem Profil steht Schweiz als Standort. Wird auch von dort versendet? Zolltechnisch nicht ganz unwichtig.

ich gehe ungern offtopic ^^

aber zu meiner geesellenprüfung als koch "1998" war in der Rezeptur auch Nougat Rohmasse angegeben

ich habe erst witze drüber gemacht, aber dann tatsächlich Nutella am Prüfungsort vorgefunden ....

schade für die leute die ein Soufle oder Eis produzieren wollten aufgrund des Fettgehalts ^^

mein Parfait war Knüppel hart,  aber den Gesellenbrief habe ich schließlich erhalten

:-)


ansonnsten  Kekse gegen Bitcoins  !  Daumen Hoch

besser als Waffen gegen Öl

Vielen Dank für die Info. Evtl. werde ich mir ein paar gönnen. Kann aber auch sein dass meine Frau wieder zu viele backt . Ich melde mich dann.

Die Tüten beinhalten alle Kekse. Sonderbestellungen sind natürlich auch möglich.

Alles klar, jetzt wissen wir bescheid.
Kannst du noch was zum mischen sagen? Kann man verschiedene Sorten für einen Tüte auswählen oder immer nur eine Sorte pro Tüte?

Danke für den Input. Allergiker und Veganer sollte ich auch dringend beachten. Werde mir auf jeden Fall was überlegen und ein zusätzliches Angebot (on demand) anführen.



Danke!

Also "kontrollierter" Anbau (in meinem Falle), heißt dass die Bauern under menschenwürdigen Bedingungen anbauen/arbeiten, keine giftigen Chemikalien, Pestizide, Dünger verwendet werden und man eigentlich nichts vor dem Produkt befürchten muss (siehe z.B. Genmais, daraus erzeugter Sirup, etc.).

Ich finde das Angebot toll, wenn es auch nicht gerade das günstigste ist. Wir sollten hier mehr solche Angebote haben. Ich freu mich schon auf die Bilder.

Nur das mit dem "kontrollierten Anbau" finde ich immer amüsant. Wer kontrolliert denn seinen "Anbau" nicht? Der Begriff ist meiner Meinung nach nichts wert und pure Bauernfängerei, was aber nichts über die Qualität der Kekse aussagt
Kann man auch Sorten mischen oder gibts immer nur einer einzige Sorte in jeder Tüte?

Mandelmehl ist eine leckere Alternative zu Getreidemehlen, besonders nett für Allergiker.

Nutella?
[/quote]

Mit Ausnahme dieser Zutat. Aber Wiener Zucker oder z.B. weißes Mehl und Butter sind aber auch nicht gerade gesund. Aber wie dem Wortlaut vermutlich zu entnehmen ist: Hochwertig heißt nicht gleich gesund.

Gesunde Kekse die sehr gut schmecken? Naja mir Fallen da nur pure Dinkelkekse mit braunem Rohrzucker ein - u.U. genießbar und gut. Aber sicher nicht "superlecker".

Kann dir nur zustimmen - in etwa wie es sich mit Pralinen verhält. Aber genau das ist ja u.A. das Schöne an der Weihnachtszeit. Man gönnt sich das ja zum Glück nicht das ganze Jahr über.

Da muss ich doch reingrätschen:

Ja, Nutella ist sehr rein. Was aber aufgrund der Zusammensetzung einfach ist. Zucker und Kakao sowie ein Fett. Und da ist Nutella doch schon eher hochwertig angesiedelt. Lediglich der Zuckeranteil macht den schlechten Ruf. Nicht die Zusammensetzung als solche.

Und so gesehen müsste man alle Kekse verbieten, da ihr Kaloriengehalt vorallem der Zuckeranteil extrem ins Ungesunde geht. Im Verhältniss ist der Zuckeranteil bei Keksen deutlich höher als bei Cola und das gilt ja schon als absolut ungesunder Dickmacher. Naja und beim Mürbteig hast du praktisch 75% Zucker und Fett, erst dann kommt Mehl und Ballaststoffe haben Kekse praktisch garnicht.

Ob sie dann ihren Preis wert sind, wird man sehen. Ich hatte auch schon teurere Kekse gekauft, aber das gönnt man sich dann doch eher selten.