Man muss halt, wie ich oben schon geschrieben habe, nach einer Stop Order eine Limit Order setzen. Wird die Stop Order dann getriggert dann wird nur verkauft wenn der nächste Kurs sich zwischen Stop order und Limit Order befindet. Somit verhinderst du, dass so etwas passiert wie du beschrieben hast.
Gibt es mittlerweile Börsen, die ein Trailing Stop Loss anbieten? Also eine Stop-Loss-Order die sich bei steigenden Kursen automatisch nach oben anpasst.
bitstamp bietet trailing stop loss an. aber auch das kann bei ungewöhnlich krassen ausschlägen des kurses innerhalb kurzer zeitspanne (welcome to bitcoin... ) zu verlusten führen.