Decepcionado por ter o Brasil em 12º? Talvez porque se "vende" pouco internacionalmente. Aqui na Europa, quando se fala em cozinha brasileira a primeira coisa que veem a cabeça é churrasco. Mas o Brasil é muito mais que isso, e esse muito mais chega pouco. Pode haver um restaurante ou outro com uma cozinha mesmo brasileira, mas são poucos.
Te entendo e compreendo bem oque quer dizer.
É a mesma coisa quando perguntam pros gringos qual é a primeira imagem/impressão que eles tem do povo brasileiro: Favela, Samba e fio-dental... espero que tu tenha entendido esse último.
Sobre comidas, acho que a grande dimensão geográfica do Brasil ajuda muito nisso. Do norte até o sul do Brasil a diversidade da cozinha brasileira se altera muuuuito, certamente não dá pra dizer que existe "um prato" típico daqui.
O tal do churrasco bom, daqueles de desmanchar um osso de costela no fogo de chão tu só encontra no sul mesmo.
Mas se tu ir pro nordeste vai encontrar outras delícias como a Baixaria do Acre óu Acarajé da Bahia (já provei), ou no Amazonas o Tambaqui assado na brasa (só ouvi relatos de amigos próximos).
No centro-oeste tem a Chipa e o pão de queijo que duvido existir melhor em outro lugar.
Ah.. tem a feijoada, cacildis (salivando já, ainda bem que amanhã é sábado), essa veio do Rio de Janeiro mas tu encontra em tudo quanto é lugar.
Enfim... é muita variedade, tudo é comida típica brasileira e a melhor só encontra aqui.
