Topic: Honigwein/Met aus der Steingutflasche! Orangen und Waldmeistermet. - page 2. (Read 4747 times)

nehm ich

Sodele, die ersten Flaschen sind verschickt. Wäre schön wenn wer Rückmeldung gibt obs auch geschmeckt hat

Der Klassiker!

Ich sag euch dann Bescheid, wenn ich an einer Alkoholvergiftung ins Krankenhaus eingeliefert wurde!

Hobbybeamter?

*hust*!   

Das ist ein kleineres Faß! Das große Faß und sein Inhalt ist auschließlich für die Familie gedacht!

Ist mir egal! Ich will welchen haben 

Es gibt eine Alkoholsteuer, die man bezahlen müsste, aber da es auch viele Hobbyweinbauern gibt hat man 2hl (200L) freigestellt im Jahr. Bis zu dieser Menge muss man keine Alkoholsteuern zahlen. Was aber fällig wird, sind Einmommenssteuer. Aber auch hier sind Freibeträge vorhanden und da die Grundstoffe doch auch einiges kosten, muss man schon ein wenig mehr als 200L machen oder hohe Preise verlangen um auf 600Euro Gewinn im Jahr zu kommen und damit es als Einkommen zu versteuern.

Lebensmittelrecht muss allerdings beachtet werden. Auch hier gibt es Regelungen, die den Hobbybetrieb betreffen. Das ist ungefähr so, als wenn man einen Garagenflohmarkt macht und dann Kaffee und Kuchen mit anbietet. Oder im Kindergarten die jährliche Tombola, wo die Eltern Kuchen backen der dann verkauft wird. Es sind aber nur grundlegende Hygienevorschriften zu beachten und da bisher hier wenig Missbrauch stattgefunden hat, setzt man noch auf den gesunden Menschenverstand. Immerhin, Mota und ich trinken den Met auch selbst, alleine das sollte doch Grund genug sein für ein wenig vertrauen.

Es muss augenscheinlich als Hobby erkennbar sein bzw nicht den Eindruck machen, es wäre Gewerbe. 5 Sorten, 3 verschiedene Flaschengrößen und profesionelle Ettiketten im 4-farb Druck ist sicherlich kein Hobby mehr. Allerdings wäre ich an Mota's Stelle ein bischen vorsichtig mit der Angabe der Fassgröße, ein solches Fass sprengt doch den Hobbyrahmen ein klein wenig und man wird in Nachweisprobleme kommen, wenn mal das Finanzamt dumm nachfragt. Ich selbst benutze eine 20l und eine 25l Glasbottle für den Ansatz. Und 1/3 sauf ich selbst...da lass ich nicht mit mir handeln.

Viel Erfolg Mota, meiner ist auch fast fertig, ich muss am Wochenende ran mit absaugen und umfüllen.

Man braucht eine Lizenz zum Brauen von größeren Mengen, das was ich hier anbiete sind Hobbymengen, genau wie bei Chefin. Eine Lizenz zum Verkaufen wird in Deutschalnd nicht benötigt, Met ist Genussmittel - fällt also nicht unter das Lebensmittelrecht. Da lasse ich mich aber gerne korrigieren.
Eine Deklaration der Inhaltsstoffe habe ich doch gerade gemacht, Met ist kein Brandwein, enthält also auch kein Methanol durch das brennen. De Menge an Methanol durch das Pektin im Apfelsaft ist wohl zu vernachlässigen, so viel Met kann keiner trinken dass man davon etwas nachteiliges mitbekommen wird.

.. darf man in Deutschland einfach so mit Lebensmittel/Alkoholika handeln?
Gibt es eine Deklaration der Inhaltsstoffe?
Methyl- bzw. Ethylalkohol?

Und er ist mit Apfelsaft und Vanille angesetzt worden, für alle die allergisch drauf sein sollten! Hätte ich beinah vergessen 

Achso
Damit war gemeint dass ich die Woche danach eigentlich schon den Met abfüllen und verkaufen wollte, er hatte mir aber noch zu wenig Eichenholzaroma und war noch nicht rund genug zum trinken.

wahrscheinlich deshalb..

? Wieso bei mir nicht? Der Met hat jetzt knappe 3 monate gebraucht o.O Hab anfang April die Maische angesetzt, und kurz nach Anfang Mai den Waldmeister dazugegeben.

Huh? Warum dauert das bei Chefin mehrere Wochen und bei dir nicht? Oo

Sodele. Met ist fertig und abgefüllt!  

Der Met ist mit Lindenhonig und Waldmeister hergestellt worden und hat 2 Monate im Eichenfässchen gelagert, enthält Sulfit und Cumarin (durch den Waldmeister). Vom Geschmack her fruchtig herb, hat aber ordentlich Restsüße und auch um die 15-16 Umdrehungen, kann also durchaus noch mit Wasser verdünnt werden. Abgefüllt ist er in 0,5l Steingutflaschen mit "Plöppverschluss".

Wer aus dem schönen Baden kommt kann sich gerne welche in Karlsruhe abholen, ansonsten würde ich auch versenden. Preislich habe ich mir 0,1 btc exkl. Versand vorgestellt, ist aber je nach Menge bestimmt verhandelbar .

Um missverständniss vorzubeugen, es sind 0,7L Flaschen. Und preislich liegt es wohl auch dran, das ich nicht davon leben muss, sondern es als Hobby betreibe.

Müssten 1l Flaschen gewesen sein, hab sie aber schon entsorgt und bin mir nicht 100%ig sicher

Ah, nett! Habe ich garnicht gesehen. Weiß wer wie groß die Flaschen bei ihr sind? 8€ finde ich ziemlich günstig.
Edit: Habs gefunden. 0,7l zu 0.1BTC

https://bitcointalksearch.org/topic/update-oktober-2013-met-gegen-btc-neuer-ansatz-auslieferung-ab-dezember-141777

Hallöchen!

Habe beschlossen ein wenig Met zu brauen und diesen hier zum Verkauf anzubieten.
Die erste  Fuhre ist fertig, die Beschreibung dazu ist im Thread zu finden

1 Flasche 0,02btc + Versand
4 Flaschen 0,07btc inkl. Versand
8 Flaschen 0,13btc inkl. Versand


Folgende Metsorten stehen zur Auswahl:
-> Waldmeistermet (Steingut, Bügelverschluss)
-> Orangenmet  (Glas, Bügelverschluss)
Alle Metsorten sind aus Honig mit Biosiegel.

Genauere Beschreibungen zum Geschmack im Thread, Bilder kommen demnächst wenn ich mal dazu kommen sollte.

Edit: Bitte keine PM's bezüglich dem steigenden Bitcoinkurs mehr, die Preise sind in Btc angegeben und wer weniger zahlen möchte kann entweder auf ein Preisupdate warten oder einfach 8 Flaschen nehmen.