Idee del genere le approverò sempre.
Per quanto riguarda l'idea del pagamento, si potrebbe pensare ad una moneta ad hoc (magari con conferme più veloci) da riutilizzare per comprare servizi quali acqua naturale, acqua minerale, latte...
L'utilità di una valuta è che puoi spenderla dove vuoi, e ti arriva da ogni fonte.
Questo "allora creiamo una moneta per" è una cagata pazzesca, spesso proposta per fare delle shitcoin, che giustamente sono affossate prima ancora di nascere.
Non hai bisogno di una criptovaluta per fare una cosa del genere.
Ciò che vuoi (come fa notare redsn0w) è un buono spesa.
Basta un foglio di carta.