Topic: Türk kahvesi en güzel nasıl pişirilir? - page 2. (Read 290 times)

Arçeliğin kahve makinesini alıyorsun malzemeleri içine koyuyorsun 5 dakkaya köpüklü kahven hazır miss 

Teşekkürler bende haftaya pazar tuzlusundan içeceğim bana başarılar dileyin dostlarım

Arçelik/beko nun kahve makinesi özellikle cift cezvelisi mukemmel pişiriyor. Zaten ilk cıkarken büyük arge çalışmaları yapılmış. tek cezveliside aynı mantıkta olmasına rağmen cift cezveli kadar iyi pişiremiyor sebebini bilmiyorum.

filtre kahvenin yerini tutmuyor hiçbir zaman..

o değil bi ara portakallısı cok meshur olmustu geri söndü.

Kumda ve bakır cezvede en iyi pişirilir.

Ben çok iyi kaynayana kadar pişiriyorum. Köpükler gitsin diye bi daha pişiriyorum.sigara ile süper gidiyor.

soğuk kaynak suyu ve taze çekilmiş türk kahvesi kullanıldıgı takdırde nasıl pişirilirse pişirilsin iki kat fazla köpüklü olacaktır

deneyelim bakalım tarifleri. mehmet efendi kahvesiyle

Tesekkürler öneriniz için kesınlıkle katılıyorum fikirlerinize ama eklemek istediğim bir püf bokta var. Sodayla pişirilirse daha köpüklü bir turk lahvesi yapbılırsınız☺️

Bir fincana bir tatlı kaşığı türk kahvesi ekleyerek çok kısık ateşte yavaş yavaş pişirmenizi tavsiye ederim. Lezzetli olacak afiyet olsun.

Kahvenin köpüklü ve güzel işimli olması için kahveyi soda kullanarak yapıyorlar hatta evde kendiniz deneyip yaparsanız normal sudan daha lezzetli olduğunu göreceksiniz

kahvenin köpüklü olması için her fincan için 1buçuk fincanlık kahve ve su kullanıyorum
her fincan için 1.5 fincan su ve 1.5 tatlı kaşığı kahve. ılık suda kahveyi karıştır. kısık ateşe koy. hafiften köpürmeye başladığı zaman ateşi körükle kahve bir anda köpürmeye başlıyor zaten. fincan sayısına ve köpük durumuna göre fincana doğrudan boca ederim veya önce yarısını doldurur sonra tekrar yüksek ateşe koyar köpürtür fincana doldururum.

kahve kaliteliyse her sekilde guzel olur bence.

Kısık ateş, bakır cezve ve soğuk su olmazsa olmaz bence hatta eskilerde buz attıklarını bile duymuştum.
Ama ben makinede yapılan kahvelerin de çok kötü olduğunu düşünmüyorum.

artık herseyin kolayı cıktı.Kahve makinesi super köpuklu kahve yapıyor.

Kısık ateşte ve cezvede pişirilen kahve en makbulüdür,bir türk kahvesi bağımlısı olarak benim fikrim.

Teşekkürler kahve tarifiniz için ama bence en güzel türk kahvesi sevdiklerinle içilen kahvedir. Nasıl yapıldığı değil bence kim ile içildiği önemlidir kanımca.

Evet çaydan sonra sıra geldi Türk kahvesine.

"Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır." , "Erkeğin iyisi koyu kahve gibidir..."  gibi uğruna özlü sözler yazıldığı, atasözlerimizin olduğu kahveyi acaba doğru pişirip servis edebiliyor muyuz?


Güzel bir Türk kahvesi için gerekenler:

-Kahve yeni çekilmiş ve taze olmalı
-Bakır cezve ile közde pişirilmeli
-Kahveyi olabildiğince yakmadan hızlı bir şekilde köpürterek pişirmeli.Ziraağır ağır pişirince tadı acımtırak olabilir.
-Oda sıcaklığında (15°-25°) dinlendirilmiş su kullanılmalı


Son olarak kahve ile ile ufak bir hikaye:

Önemli yerlere gelmiş bir sınıfın mezunları hocalarını ziyarete gider.
Konu iş hayatının doğurduğu strese ve hayatın zorluklarına gelir.
Yaşlı üniversite hocası, ziyaretçilerine kahve ikram etmek üzere mutfağa gider ve değişik boy, renk ve kalitede birçok fincanın bulunduğu tepsiyle geri döner.Kimi porselen, kimi seramik, kimi cam, kimi plastik olan fincanları ve kahve termosunu masaya koyup kahvelerini oradan almalarını söyler.
Herkes kahvelerini alıp koltuklarına döndüklerinde hocaları onlara şunu söyler:

"Farkına vardınız mı bilmem? Zarif görünümlü, güzel, pahalı fincanların hepsi alındı. Masada yalnızca ucuz ve basit görünümlü fincanlar kaldı. Elbette kendiniz için güzelini istemek ve onu almak çok normal bir şey. Ama demin bahsettiğiniz problemlerinizin ve stresin sebebi budur. Hepinizin istediği fincan değil, kahveyken bilinçli olarak her biriniz birbirinizin fincanlarını gözleyerek daha iyi olan fincanları almaya uğraştınız.
Hayat kahveyse; iş, para ve mevki fincandır. Bunlar yalnızca hayatı tutmaya yarayan araçlardır ama hayatın kalitesi bunlara göre değişmez. Bazen yalnızca fincana odaklanıyor, içindeki kahvenin zevkini çıkarmayı unutabiliyoruz."


Farklı önerileri/tavsiyeleri olan arkadaşlar paylaşımda bulunursa sevinirim.

Sevdiklerimizle kahvenin tadını,zevkini çıkarabildiğimiz güzel günler dileğiyle...