Пекарня, где заключенные возвращаются к жизни
Герои Благотворительности: Мэтт Фонтейн
Мэтт Фонтейн и его команда В Freedom Bakery Мэтта Фонтейна работают люди с весьма непрезентабельным резюме. Один участник вооруженного ограбления, второй отсидел за мошенничество, третий - бывший драгдилер. Все они отбывают или отбыли срок в тюрьме Нижнего Мосса, недалеко от Глазго.
Мэтт - автор и мотор гениальной инициативы: открыть в тюрьме пекарню, где заключенные готовят ремесленный хлеб высокого качества на закваске. Буханки и булочки идут на продажу в магазины, кафе и рестораны. Социальная цель - помочь бывшим/нынешним арестантам освоиться в реальном мире и приобрести трудовой стаж. Насколько она актуальна показывают цифры: 46% экс-заключенных совершают преступление в первый год после освобождения из тюрьмы, на каждом экс-заключенном, который может работать, шотландский налогоплательщик экономит до £ 940 000.
Почему именно хлеб?
“Это основной продукт, который знают и любят все. Научить готовить его можно за 3 часа. Такое быстрое вовлечение в процесс очень важно с точки зрения удержания внимания заключенного, - отвечает Фонтейн. - Еще я подумал, что хлеб будет отличным способом работать в группе людей, с которыми нет ничего общего и у которых есть проблемы с психикой. Мы отождествляем себя с хлебом. А замес теста успокаивает и лечит.
Удивительно, как открывалась Freedom Bakery. К ее открытию Мэтта подтолкнуло то, что он не смог найти себе работу. Он был выпускником Глазго и Кембриджа со степенью по истории искусств. Готовил докторскую и стажировался в Christie's. Однако получил ноль стоящих предложений за полгода. Тогда Мэтт решил взять тайм-аут и набраться опыта в благотворительности. Около года он провел в Shelter, где организовывал кампании в пользу бездомных. Это изменило его жизнь.
“Я получил отличное представление о благотворительном секторе: его нефункциональности и неумению правильно обращаться с деньгами. Тогда же у меня родилась идея пекарни. Я отдался ей со всей страстью. Академическую карьеру пришлось бросить”.Мэтт готовился к открытию 18 месяцев. Он консультировался в Центре исследований преступности при Университете Глазго, изучал экономику социальных предприятий и правительственные программы по реабилитации. Сложнее всего, оказалось договориться с руководством тюрьмы и получить финансирование. В 2015 году открылась первая пекарня на территории тюрьмы. В 2017 открылась вторая в центре Глазго. В 2018 Мэтт начал брать на перевоспитание заключенных тюрьмы Полмонт для несовершеннолетних. Его детище отметил в своем блоге сам Ричард Брэнсон. А Guardian назвал будущем социального предпринимательства.
На сегодня около 80 предприятий в центральном поясе Шотландии покупают ассортимент Freedom Bakery из 15 видов хлеба и выпечки. Например, ее продукцию подают в фешенебельном ресторане Alchemilla, который закупают у нее около 52 батонов в неделю. “Я просто думаю, что они отлично приготовлены, - говорит Рози Хили, шеф-повар. - Их выпечка такая липкая и хрустящая. Все наши клиенты ее обожают”.
Кто печет?
Заключенные и освобожденные приходят работать сюда в среднем на 4-12 месяцев. Но у всех все складывается по-разному. Например, один парень, бывший грабитель, работает во Freedom Bakery уже 4ый год и на постоянной основе. Бывший мошенник-трейдер здесь пришел в себя после тюрьмы и быстро нашел более высокооплачиваемая работу. Знаменитой благодаря СМИ стала история 42-летнего Джозефа Леннокса. В тюрьме он провел 28 лет своей жизни, а первую зарплату получил в это пекарни... лишь в 41.
“Наша команда напоминает мне кучку чудаков из фильма Уэса Андерсона "The Life Aquatic", - смеется Мэтт. - Никто не может дружить за пределами пекарни-батискафа Но внутри него все эти очень харизматичные люди дружны и крепко связаны”.
Команда W12 продолжает рассказывать о выдающихся волонтерах и социальных предпринимателях. Первый выпуск о Яго Хартленде вы можете прочесть здесь. Эти люди герои, которые в погоне за мечтой, смогли преодолеть множество преград. Однако теперь у всех есть возможность запустить свою благотворительную кампанию намного проще и без барьеров посредством блокчейн-платформы W12. О ее преимуществах и возможностях можно узнать по ссылке. Будьте с нами! Впереди еще много интересно. Подписывайтесь на наши каналы
Tg,
Tw, и
Fb и читайте наши новости!
