Вы правы. Пока весь рынок зависит от биткоина, вероятно, справедливой цены мы не увидим, хотя довольно спорный вопрос какая действительно справедливая цена на такой актив, как Эфириум.
Но если про Эфир еще можно что то предположить, то как быть с монетами по проще, скажем все то что за переделами топ 100. Многие монеты, в свое время, были очень сильно переоценены.