Dubbi legittimi ma vi invito a leggere prima la pagina Provably Fair: https://www.chainlotteries.com/how-it-works
Come c'è scritto chiaramente: "The lottery ends with the extraction of the first block of the year 2016 (Starting then from 01.01.2016 00:00:00 UTC included)".
UTC è universale a prescindere dal fuso orario.
Hai ragione, non avevamo pensato alla remota possibilità che questo potesse accadere, per le future lotterie terremo in considerazione il tuo consiglio.
Per questa, se dovesse uscire 0 come numero, effettueremo un secondo sha256 (sullo sha256 precedete) e ripeteremo l'estrazione.
Per quanto riguarda l'utilizzo di escrow, dobbiamo rimandare il discorso a future lotterie.
Questa corrente, per come è stata strutturata (trasparente e legata ad un address di cui abbiamo la private key) non ci consente di trasferire fondi su un terzo address essendo la lotteria già partita e con bigliett già venduti. Non sarebbe corretto cambiare le regole in gioco.
Anche se ripetiamo che preferiremmo avere facoltà di organizzare gambling senza il supporto di terzi, in futuro sicuramente possamo pensare ad una sorte di escrow.
EDIT.
Se dovessimo trovare un escrow disposto ad effettuare il servizio per lo 0.5% dell'importo dei biglietti venduti, è probabile che possa essere utilizzato questo servizio già da questa stessa lotteria.