Topic: Ваши яйца останутся свежими. - page 8. (Read 4016 times)
на сколько я знаю на дверке самое теплое место в холодильнике. по телеку вообще говорили что яйца лучше всего хранить в самом низу, в ящичке, так они дольше будут свежими
А какая разница мокрое яйцо или сухое если вы все равно его будете варить в воде?
Холодильник открывают много раз в сутки, и это влияет на качество яиц через конденсат и вибрацию.
Лучше в глубине холодильника, а не на дверце.
Весьма полезная инфа, которую подтверждаю на собственном наблюдении, вчера брал вареное яйцо с дверки холодильника и на нем был конденсат, что мне совсем не по нраву, в глубине таких приколов нету.
Лучше в глубине холодильника, а не на дверце.
Весьма полезная инфа, которую подтверждаю на собственном наблюдении, вчера брал вареное яйцо с дверки холодильника и на нем был конденсат, что мне совсем не по нраву, в глубине таких приколов нету.
Лучше в глубине холодильника, а не на дверце.
Когда дверца открывается, то на яйцах появляется конденсат, и это влияет на вкус.
Не учила физику, да и яйцелогию. "Влияет на вкус" имеется ввиду положительно или отрицательно? Так и не поняла, как лучше сохранять. Quote
...
При повышении температуры яйца портятся от жизнедеятельности микроорганизмов, а при понижении — замораживаются, портятся, теряют вкусовые качества. Замерзание яиц начинается при температуре ниже -2°С.
Влажность воздуха в холодильнике должна соответствовать температуре. При 0 °С она должна быть 72-75%, при +3°С — 57-59%. Яйца, сохранявшиеся в холодильнике при низкой температуре, перед употреблением необходимо обогреть, чтобы избежать осаждения на скорлупе паров воды, так как отпотевшие яйца скоро теряют свой вкус, становятся затхлыми, на вид голубоватыми. Однако в домашних условиях не всегда удается выдержать необходимый режим хранения.
...
http://birdsfarm.ru/obrabotka-pticy/xranenie-yaic.html
При повышении температуры яйца портятся от жизнедеятельности микроорганизмов, а при понижении — замораживаются, портятся, теряют вкусовые качества. Замерзание яиц начинается при температуре ниже -2°С.
Влажность воздуха в холодильнике должна соответствовать температуре. При 0 °С она должна быть 72-75%, при +3°С — 57-59%. Яйца, сохранявшиеся в холодильнике при низкой температуре, перед употреблением необходимо обогреть, чтобы избежать осаждения на скорлупе паров воды, так как отпотевшие яйца скоро теряют свой вкус, становятся затхлыми, на вид голубоватыми. Однако в домашних условиях не всегда удается выдержать необходимый режим хранения.
...
http://birdsfarm.ru/obrabotka-pticy/xranenie-yaic.html
Когда дверца открывается, то на яйцах появляется конденсат, и это влияет на вкус.
а должна быть разница? теже яйца, только в профиль
Вы чувствуете разницу между яйцами, которые лежали на полке холодильника и теми, что были в дверце?
Jump to: