Этого действительно никто не знает. Просто по логике вещей, если ECOS заработает, все продукты, имеющие QR-код будут пользоваться спросом, значит, нехорошие производители будут терпеть убытки. В конце концов им (нехорошим) придется или принять условия ECOS, или уйти с рынка. Но это в идеале, а на приктике...
Уже сейчас QR-коды размещены на многих продуктах и товарах. Сегодня нет никаких проблем, скачав приложение по считыванию кода, проверить продукт. Теперь дело за малым - раздать всем смартфоны.
Для этого в проекте и применена прозрачная платформа блокчейн. Думаю, не много найдется смельчаков, готовых выставить во всеобщий доступ заведомо ложные документы.