Так в принципе сейчас именно так дела и обстоят. Или вы знаете какой-нибудь форк, который реально выгодно майнить на cpu?
Теоретически так, но... Сейчас в мире cpu-форков безраздельно властвуют ботнеты. Что делает невыгодным любой честный майнинг. А разработчики - и студенты и нестуденты пока еще не придумали способа эффективной защиты от них.
Есть серьезный нюанс - курс валюты определяется не предложением, а спросом. В классической экономике речь идет о балансе спроса и предложения, в мире же криптовалют предложение почти постоянное (т.к. добыча алгоритмизирована), если у валюты нет спроса - никто ее не майнит, сложность уменьшается, майнить становится проще... В общем, желания майнеров популяризировать валюту недостаточно - нужно внушить народу, что им нужен именно этот конкретный форк.
На практике - Биткойн не убило появление асиков (хотя и способствовало популяризации его конкурентов, в первую очередь - лайткойна), никакой серьезный майнер даже не смотрит в сторону cpu-форков - либо покупать асики (что, имхо, действительно порочная традиция), либо майнить видюхами то, что можно на них майнить.