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Topic: Report RAI3: Pizza napoletana (Read 7529 times)

legendary
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January 21, 2015, 11:30:58 AM
#72
se mai dovessi aprire una pizzeria la chiamerò
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January 16, 2015, 11:05:53 AM
#71
... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli
Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!

Stemby, La linea 2 della Metropolitana di Napoli in passato veniva considerata in tal senso. Probabilmente El Emperador intendeva riferirsi ad essa.



Esatto, stiamo andando decisamente OT però intendevo quello:
http://cinquantamila.corriere.it/storyTellerGiorno.php?day=20&month=9&year=1925
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January 15, 2015, 07:09:53 AM
#70
... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli
Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!

Stemby, La linea 2 della Metropolitana di Napoli in passato veniva considerata in tal senso. Probabilmente El Emperador intendeva riferirsi ad essa.
legendary
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January 14, 2015, 07:58:47 AM
#69
... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli
Non direi proprio...

http://it.wikipedia.org/wiki/Metropolitana_di_Napoli

O forse consideri come metropolitana qualche altra infrastruttura? Quale?

Ciao!
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January 14, 2015, 05:14:36 AM
#68
razzista e ignorante.
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!


... che la prima metropolitana in Italia fu quella di Napoli, che il centro commerciale più grande in Italia sta in Campania, ecc.
Ma probabilmente questa gente non c'è mai stata e segue solamente i pregiudizi e luoghi comuni che si sentono in televisione  Sad

legendary
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January 13, 2015, 08:40:19 AM
#67
Comunque spesso tra la popolazione c'è l'errata convinzione che la base della dieta mediterranea (per base intendo il gradino in basso della piramide, quello che rappresenta ciò che va mangiato di più e tutti i giorni) sia composta da pasta, pane, riso e pizza.

La base della vera dieta mediterranea (quella riconosciuta come elisir di lunga vita e salute) è composta da frutta, verdure e legumi vari.

Appena sopra c'è il gradino con pasta, riso e pane. Da poter mangiare tutti i giorni ma senza eccedere (cosa concessa solo a frutta e verdura).

Invertendo questi scalini e facendo abbuffate giornarliere di carboidrati complessi quali pasta, pane e pizza si aumentano sensibilmente le probabilità di incorrere in diabete, obesità e problemi cardiovascolari arrivati ad una certa età.

Adesso non venitemi a dire io mangio pizza tutti i giorni e sono magrissimo e sto benissimo perchè si parla di probabilità e di statistiche su tutta la popolazione considerata come aggregato. Quindi ci sarà sempre chi mangiando "a muzzo tutti i giorni" non avrà mai problemi. Ma statisticamente sul totale della popolazione se tutti mangiano male si noterà un aumento dell'incidenza di queste patologie.


Invece tornando più "In topic" visto che si parla di cancerogenità delle bruciature, potrebbe anche essere vero teoricamente ma anche in questo caso bisogna capire statisticamente quanto possa incidere. Comunque al di la di report non penso che ci siano dietologhi che consiglino una (intera) pizza al giorno.

Edit: gli studi sulla bontà della dieta mediterranea furono fatti negli anni 50. Era un periodo in cui si mangiava meno (ovvi motivi economici) di oggi e si facevano lavori più duri. Quindi tenente anche in considerazione che anche se seguite la dieta mediterranea alla lettera (dal punto di vista del "cosa mangiare") ma esagerate constantemente con le calorie (ovvero mangiate troppo) il risultato sarà che farà male lo stesso.


Per capirci meglio:

http://alimentazionebambini.e-coop.it/wp-content/uploads/2011/11/piramide_alimentare_alimentazione-bambini-coop.jpg

http://images.corriere.it/Media/Foto/2011/04/19/piramidealimentareidrica_1500.png

falso, la dieta mediterranea è composta anche da carne uova e pesce.
come è altrettanto vero che in italia si mangiano troppi carboidrati, con glutine annesso, e non a caso siamo un popolo di panzoni, specie al sud c'è un problema notevole di obesità, specie fra i bambini.

io cmq non mangio piu nulla che proviene dalla campania, che è la terra piu inquinata d'italia, con il piu alto numero di truffe alimentari.

Come pizza mangio solo un tipo di pizza che fanno in un ristorante di pregio dalle mie parti, è molto sottile croccante, fatta con farina di kamut, zero bruciature, molto digeribile.


Hai letto con poca attenzione il mio post: non ho detto che non sia fatta anche di carne, uova e pesce. Ho parlato dei due gradoni alla base della piramide, quelli che rappresentano cosa va consumato di più e tutti i giorni: il gradone fondamentale è quello di frutta e verdure ma alcuni lo invertono, errando, con quello dei cereali raffinati mangiando quindi troppi carboidrati come pure tu fai notare.

Carne pesce e uova sono ai gradini più in alto, ovvero la dieta mediterranea ne consiglia un uso moderato.

Dovresti aprire un thread parellelo. Magari può servire a qualcuno. Qui non rimarrebe altro che un messaggio in un thread sulla pizza.
Non credi?
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January 13, 2015, 03:38:25 AM
#66
Comunque spesso tra la popolazione c'è l'errata convinzione che la base della dieta mediterranea (per base intendo il gradino in basso della piramide, quello che rappresenta ciò che va mangiato di più e tutti i giorni) sia composta da pasta, pane, riso e pizza.

La base della vera dieta mediterranea (quella riconosciuta come elisir di lunga vita e salute) è composta da frutta, verdure e legumi vari.

Appena sopra c'è il gradino con pasta, riso e pane. Da poter mangiare tutti i giorni ma senza eccedere (cosa concessa solo a frutta e verdura).

Invertendo questi scalini e facendo abbuffate giornarliere di carboidrati complessi quali pasta, pane e pizza si aumentano sensibilmente le probabilità di incorrere in diabete, obesità e problemi cardiovascolari arrivati ad una certa età.

Adesso non venitemi a dire io mangio pizza tutti i giorni e sono magrissimo e sto benissimo perchè si parla di probabilità e di statistiche su tutta la popolazione considerata come aggregato. Quindi ci sarà sempre chi mangiando "a muzzo tutti i giorni" non avrà mai problemi. Ma statisticamente sul totale della popolazione se tutti mangiano male si noterà un aumento dell'incidenza di queste patologie.


Invece tornando più "In topic" visto che si parla di cancerogenità delle bruciature, potrebbe anche essere vero teoricamente ma anche in questo caso bisogna capire statisticamente quanto possa incidere. Comunque al di la di report non penso che ci siano dietologhi che consiglino una (intera) pizza al giorno.

Edit: gli studi sulla bontà della dieta mediterranea furono fatti negli anni 50. Era un periodo in cui si mangiava meno (ovvi motivi economici) di oggi e si facevano lavori più duri. Quindi tenente anche in considerazione che anche se seguite la dieta mediterranea alla lettera (dal punto di vista del "cosa mangiare") ma esagerate constantemente con le calorie (ovvero mangiate troppo) il risultato sarà che farà male lo stesso.


Per capirci meglio:

http://alimentazionebambini.e-coop.it/wp-content/uploads/2011/11/piramide_alimentare_alimentazione-bambini-coop.jpg

http://images.corriere.it/Media/Foto/2011/04/19/piramidealimentareidrica_1500.png

falso, la dieta mediterranea è composta anche da carne uova e pesce.
come è altrettanto vero che in italia si mangiano troppi carboidrati, con glutine annesso, e non a caso siamo un popolo di panzoni, specie al sud c'è un problema notevole di obesità, specie fra i bambini.

io cmq non mangio piu nulla che proviene dalla campania, che è la terra piu inquinata d'italia, con il piu alto numero di truffe alimentari.

Come pizza mangio solo un tipo di pizza che fanno in un ristorante di pregio dalle mie parti, è molto sottile croccante, fatta con farina di kamut, zero bruciature, molto digeribile.


Hai letto con poca attenzione il mio post: non ho detto che non sia fatta anche di carne, uova e pesce. Ho parlato dei due gradoni alla base della piramide, quelli che rappresentano cosa va consumato di più e tutti i giorni: il gradone fondamentale è quello di frutta e verdure ma alcuni lo invertono, errando, con quello dei cereali raffinati mangiando quindi troppi carboidrati come pure tu fai notare.

Carne pesce e uova sono ai gradini più in alto, ovvero la dieta mediterranea ne consiglia un uso moderato.
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January 12, 2015, 07:39:07 PM
#65
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!
A voler proprio essere pignoli, la Napoli-Portici è un'opera del Regno delle Due Sicilie, e non dello stato italiano.

(il che dovrebbe far riflettere su quanto abbia fatto bene l'unificazione della penisola)

Infatti, avrei dovuto specificarlo ma sempre di penisola italiana si tratta.
Grazie
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January 12, 2015, 06:29:15 PM
#64
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!
A voler proprio essere pignoli, la Napoli-Portici è un'opera del Regno delle Due Sicilie, e non dello stato italiano.

(il che dovrebbe far riflettere su quanto abbia fatto bene l'unificazione della penisola)
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January 12, 2015, 06:22:22 PM
#63
razzista e ignorante.
Dato che probabilmente ignora che la PRIMA strada ferrata italiana era la Napoli-Portici!
Oppure ignora che il neonato Regno d'Italia sotto le mentite spoglie del Regno di Sardegna e Piemonte s'è fottuto tutto l'oro del Regno delel Due Sicilie.

E potrei continuare ma mi fermo.
La Storia parla da sola. Almeno se si guardano i fatti
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January 10, 2015, 11:09:06 AM
#62

[...]

perche non PULISCONO!! ECCO PERCHE' perche' i napoletani sono dei voncioni! Ecco perche'!

[...]

Poi stesso disporso per la terra dei fuochi.. per le discariche.. per i rifiuti.. per la camorra.. per il cemento.. per il pizzo.. per le truffe su internet/ebay..per le frodi allo stato.. ecc..  e potrei continuare no stop... arrivano tutti da li' i problemi...dalla Campania.

Saro' un poco razzista, ma scusate, non c'e' la faccio proprio.. amo la disciplina e l'ordine ... manca molto in italiana una figura MOLTO autoritaria .. allora si' che andremmo bene...

Nellino

"Un poco" razzista.

Giusto "un poco".

Ti auguro nipoti napoletani DOC. Ai razzisti è il destino, che deve riservare le sorprese più ilari.


@Zio: Pizze ME-RA-VI-GLIO-SE!!!  Shocked Shocked Shocked Shocked Shocked
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January 10, 2015, 06:00:46 AM
#61
ziomik ogni tanto ti ho beccato anche sulla confraternita Cheesy Cheesy

Ho visto il tuo video sulla cottura del P134H ( https://www.youtube.com/watch?v=SemIv2gW-bc ) alla faccia di report ahahah
Sono indeciso anche io se prendere questo fornetto, per ora ho due G3 ferrari, uno dei due modificato con la doppia resistenza e pietra rotante Wink

Mi consigli il P134H ? te cosa ci fai, oltre la verace ?

Diciamo che il P134H e' un fornetto meno problematico, in quanto sui G3 ferrari che ho ogni tanto devo fare qualche ora di manutenzione, in piu' la pizza in teglia non si puo' fare, la camera di cottura e' troppo bassa e piccola..
Girando un po' ho visto gente che dal P134H caccia dei MOSTRI come questo --> http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=542&hilit=Gsans

In questo caso il fornetto ha subito delle modifiche una delle quale è il rialzo della pietra..  Cool

Hehe.. si si frequento quel postaccio da un bel po di tempo!  Wink
Quel video è stato fatto quando non avevo ancora acquistato la pietra per evitare la bruciatura del fondo. Infatti, dopo l'acquisto, ho potuto portare la temperatura della platea a 400° e in meno di un minuto sforni una verace al 100%
Confermo i mostri, anche se forse, sopratutto nelle ultime pizze, l'amico ha esagerato  Undecided Undecided

La ditta effeuno di Padova ci ha azzeccato con il P134H. Posso solo consigliarlo a chiunque. io lo utilizzo per qualsiasi cosa. Ovviamente è fatto per cuocere la pizza ma a nessuno vieta l'utilizzo per altri prodotti(sempre considerando le dimensioni della camera.. nel senso che non ci cucini un pollo intero!!  Grin Grin ).

Prima dell'acquisto del forno anche io avevo un G3 moddato che, per carità, andava discretamente ma se si vuole passare a livelli successivi il P134H è d'obbligo!


Perfetto ti ringrazio per la risposta Cheesy
Alla fine mi sono fatto prendere dalla convenzione l'ho ordinato ahahaha dicono che i tempi per la ricezione del forno sono 10 giorno per confermare il pagamento e circa 5 settimane per avere il forno  Shocked Shocked

La cosa positiva e' che a dicembre hanno spedito 9 giorni dopo il pagamento, speriamo che facciano cosi' anche questa volta  Grin
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January 07, 2015, 06:58:34 AM
#60
ziomik ogni tanto ti ho beccato anche sulla confraternita Cheesy Cheesy

Ho visto il tuo video sulla cottura del P134H ( https://www.youtube.com/watch?v=SemIv2gW-bc ) alla faccia di report ahahah
Sono indeciso anche io se prendere questo fornetto, per ora ho due G3 ferrari, uno dei due modificato con la doppia resistenza e pietra rotante Wink

Mi consigli il P134H ? te cosa ci fai, oltre la verace ?

Diciamo che il P134H e' un fornetto meno problematico, in quanto sui G3 ferrari che ho ogni tanto devo fare qualche ora di manutenzione, in piu' la pizza in teglia non si puo' fare, la camera di cottura e' troppo bassa e piccola..
Girando un po' ho visto gente che dal P134H caccia dei MOSTRI come questo --> http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=542&hilit=Gsans

In questo caso il fornetto ha subito delle modifiche una delle quale è il rialzo della pietra..  Cool

Hehe.. si si frequento quel postaccio da un bel po di tempo!  Wink
Quel video è stato fatto quando non avevo ancora acquistato la pietra per evitare la bruciatura del fondo. Infatti, dopo l'acquisto, ho potuto portare la temperatura della platea a 400° e in meno di un minuto sforni una verace al 100%
Confermo i mostri, anche se forse, sopratutto nelle ultime pizze, l'amico ha esagerato  Undecided Undecided

La ditta effeuno di Padova ci ha azzeccato con il P134H. Posso solo consigliarlo a chiunque. io lo utilizzo per qualsiasi cosa. Ovviamente è fatto per cuocere la pizza ma a nessuno vieta l'utilizzo per altri prodotti(sempre considerando le dimensioni della camera.. nel senso che non ci cucini un pollo intero!!  Grin Grin ).

Prima dell'acquisto del forno anche io avevo un G3 moddato che, per carità, andava discretamente ma se si vuole passare a livelli successivi il P134H è d'obbligo!
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January 07, 2015, 05:57:51 AM
#59
Cmq in tutto il topic, in mezzo a razzismo, stereotipi, pregiudizi e presunte verità assolute sulla salute, ancora non avete detto la cosa più importante  Cheesy
Per chi va a Napoli, quale pizzeria consigliate aperta anche a pranzo, economica, in zona centrale e soprattutto buona?

Potresti provare le pizzerie dietro ai quartieri spagnoli, non prendono più di 3€ per una Margherita tonda.
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January 07, 2015, 05:13:54 AM
#58
Cmq in tutto il topic, in mezzo a razzismo, stereotipi, pregiudizi e presunte verità assolute sulla salute, ancora non avete detto la cosa più importante  Cheesy
Per chi va a Napoli, quale pizzeria consigliate aperta anche a pranzo, economica, in zona centrale e soprattutto buona?
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January 06, 2015, 07:27:09 PM
#57
ziomik ogni tanto ti ho beccato anche sulla confraternita Cheesy Cheesy

Ho visto il tuo video sulla cottura del P134H ( https://www.youtube.com/watch?v=SemIv2gW-bc ) alla faccia di report ahahah
Sono indeciso anche io se prendere questo fornetto, per ora ho due G3 ferrari, uno dei due modificato con la doppia resistenza e pietra rotante Wink

Mi consigli il P134H ? te cosa ci fai, oltre la verace ?

Diciamo che il P134H e' un fornetto meno problematico, in quanto sui G3 ferrari che ho ogni tanto devo fare qualche ora di manutenzione, in piu' la pizza in teglia non si puo' fare, la camera di cottura e' troppo bassa e piccola..
Girando un po' ho visto gente che dal P134H caccia dei MOSTRI come questo --> http://www.laverace.info/forum/viewtopic.php?f=2&t=542&hilit=Gsans

In questo caso il fornetto ha subito delle modifiche una delle quale è il rialzo della pietra..  Cool
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January 01, 2015, 12:59:17 PM
#56
Certo, quanti danni ha fatto la Gabanelli, eh?  Grin
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December 31, 2014, 05:33:47 AM
#55

Contro l'obesità il tizio del mulino colorato di bianco dice

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December 30, 2014, 11:54:43 AM
#54
Napoli è la provincia campana dove le donne muoiono di più per colpa di malattie cardiovascolari e tumore. Allarmante il dato record sull'alimentazione dei bambini: il 20,5% tra 8-9 anni è obeso - contro una media nazionale dell'11,1%  - mentre quelli in sovrappeso nella stessa fascia d'età sono il 27,9% contro una media nzionale del 22,9%.


http://agriregionieuropa.univpm.it/content/article/31/19/i-numeri-dellobesita-nelle-regioni-italiane

http://www.orizzontescuola.it/news/bambini-obesi-3-10-e-record-al-sud-distributori-bevande-nei-corridoi-coerenza-delle-scuole-si-p

http://www.repubblica.it/salute/2011/03/08/news/rapporto_osservasalute_2010-_il_sud-13338694/

https://www.youtube.com/watch?v=z6Zuk-IjUt8

http://it.wikipedia.org/wiki/Triangolo_della_morte_Acerra-Nola-Marigliano

http://www.laterradeifuochi.it/




Lo sai che io abito in uno di quei 3 comuni che sono citati da wikipedia? Ho fatto le analisi neanche 2 settimane fa, e sono sano come un pesce, nonostante le mie terre purtroppo sono inquinate come dici.

Vedo che insisti e ci dai dentro pesante sulla nostra regione. Ma vorrei farti presente che la merda che si trova sottoterra (anche nel mio paese) è stata scaricata da altra merda, che però si muove, e proviene esattamente dalla vostra regione. Merda che ha fatto affari con la camorra per risparmiare sullo smaltimento. Merda che tu ritieni oro. Ti cito un proverbio e la chiudiamo qua, visto che parlare con te è solo tempo perso. "Tu vedi la pagliuzza nel mio occhio, ma non vedi la trave nel tuo".





la merda verrà anche dal nord , cio non siginifica che le aziende del nord sappiano che la loro merda finisca interrata nei campi che voi coltivate .
cmq, il sinonimo napoletano= scarso amore per l'igiene è oramai leggendario e noto a livello mondiale.
http://www.youreporter.it/video_Napoli_e_la_monnezza



Cristo ma quanto sei rovinato  Shocked E dire che siamo stati noi i creatori del bidè, utilizzato in tutto il mondo attualmente. Guarda, la smetto qua veramente perché a discutere con un ignorante si perde sempre e sai perché? Perché prima ti trascina al suo livello e poi ti batte con l'esperienza.

A mio parere sei rovinato.

fuggi finchè sei in tempo, e gli esami del sangue falli in maniera specifica per ricercare gli inquinanti, se no servono a poco
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December 30, 2014, 11:28:45 AM
#53
Napoli è la provincia campana dove le donne muoiono di più per colpa di malattie cardiovascolari e tumore. Allarmante il dato record sull'alimentazione dei bambini: il 20,5% tra 8-9 anni è obeso - contro una media nazionale dell'11,1%  - mentre quelli in sovrappeso nella stessa fascia d'età sono il 27,9% contro una media nzionale del 22,9%.


http://agriregionieuropa.univpm.it/content/article/31/19/i-numeri-dellobesita-nelle-regioni-italiane

http://www.orizzontescuola.it/news/bambini-obesi-3-10-e-record-al-sud-distributori-bevande-nei-corridoi-coerenza-delle-scuole-si-p

http://www.repubblica.it/salute/2011/03/08/news/rapporto_osservasalute_2010-_il_sud-13338694/

https://www.youtube.com/watch?v=z6Zuk-IjUt8

http://it.wikipedia.org/wiki/Triangolo_della_morte_Acerra-Nola-Marigliano

http://www.laterradeifuochi.it/




Lo sai che io abito in uno di quei 3 comuni che sono citati da wikipedia? Ho fatto le analisi neanche 2 settimane fa, e sono sano come un pesce, nonostante le mie terre purtroppo sono inquinate come dici.

Vedo che insisti e ci dai dentro pesante sulla nostra regione. Ma vorrei farti presente che la merda che si trova sottoterra (anche nel mio paese) è stata scaricata da altra merda, che però si muove, e proviene esattamente dalla vostra regione. Merda che ha fatto affari con la camorra per risparmiare sullo smaltimento. Merda che tu ritieni oro. Ti cito un proverbio e la chiudiamo qua, visto che parlare con te è solo tempo perso. "Tu vedi la pagliuzza nel mio occhio, ma non vedi la trave nel tuo".





la merda verrà anche dal nord , cio non siginifica che le aziende del nord sappiano che la loro merda finisca interrata nei campi che voi coltivate .
cmq, il sinonimo napoletano= scarso amore per l'igiene è oramai leggendario e noto a livello mondiale.
http://www.youreporter.it/video_Napoli_e_la_monnezza



Cristo ma quanto sei rovinato  Shocked E dire che siamo stati noi i creatori del bidè, utilizzato in tutto il mondo attualmente. Guarda, la smetto qua veramente perché a discutere con un ignorante si perde sempre e sai perché? Perché prima ti trascina al suo livello e poi ti batte con l'esperienza.

A mio parere sei rovinato.
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