Comunque spesso tra la popolazione c'è l'errata convinzione che la base della dieta mediterranea (per base intendo il gradino in basso della piramide, quello che rappresenta ciò che va mangiato di più e tutti i giorni) sia composta da pasta, pane, riso e pizza.
La base della vera dieta mediterranea (quella riconosciuta come elisir di lunga vita e salute) è composta da frutta, verdure e legumi vari.
Appena sopra c'è il gradino con pasta, riso e pane. Da poter mangiare tutti i giorni ma senza eccedere (cosa concessa solo a frutta e verdura).
Invertendo questi scalini e facendo abbuffate giornarliere di carboidrati complessi quali pasta, pane e pizza si aumentano sensibilmente le probabilità di incorrere in diabete, obesità e problemi cardiovascolari arrivati ad una certa età.
Adesso non venitemi a dire io mangio pizza tutti i giorni e sono magrissimo e sto benissimo perchè si parla di probabilità e di statistiche su tutta la popolazione considerata come aggregato. Quindi ci sarà sempre chi mangiando "a muzzo tutti i giorni" non avrà mai problemi. Ma statisticamente sul totale della popolazione se tutti mangiano male si noterà un aumento dell'incidenza di queste patologie.
Invece tornando più "In topic" visto che si parla di cancerogenità delle bruciature, potrebbe anche essere vero teoricamente ma anche in questo caso bisogna capire statisticamente quanto possa incidere. Comunque al di la di report non penso che ci siano dietologhi che consiglino una (intera) pizza al giorno.
Edit: gli studi sulla bontà della dieta mediterranea furono fatti negli anni 50. Era un periodo in cui si mangiava meno (ovvi motivi economici) di oggi e si facevano lavori più duri. Quindi tenente anche in considerazione che anche se seguite la dieta mediterranea alla lettera (dal punto di vista del "cosa mangiare") ma esagerate constantemente con le calorie (ovvero mangiate troppo) il risultato sarà che farà male lo stesso.
Per capirci meglio:
http://alimentazionebambini.e-coop.it/wp-content/uploads/2011/11/piramide_alimentare_alimentazione-bambini-coop.jpghttp://images.corriere.it/Media/Foto/2011/04/19/piramidealimentareidrica_1500.pngfalso, la dieta mediterranea è composta anche da carne uova e pesce.
come è altrettanto vero che in italia si mangiano troppi carboidrati, con glutine annesso, e non a caso siamo un popolo di panzoni, specie al sud c'è un problema notevole di obesità, specie fra i bambini.
io cmq non mangio piu nulla che proviene dalla campania, che è la terra piu inquinata d'italia, con il piu alto numero di truffe alimentari.
Come pizza mangio solo un tipo di pizza che fanno in un ristorante di pregio dalle mie parti, è molto sottile croccante, fatta con farina di kamut, zero bruciature, molto digeribile.
Non so se parli giusto per sentito dire, oppure ci sei venuto qui in Campania per parlare, perché leggendo queste cose, mi cadono le braccia. La penisola sorrentina è un posto che qualsiasi turista al mondo vorrebbe visitare. Parli di terre inquinate quando non sai che le terre della penisola sorrentina, dalla quale provengono delle specialità famose in tutto il mondo sono sterili, tutt'altro che inquinate. Parli di truffe alimentari, quando quest'ultime provengono da tutte le altre regioni d'Italia e dall'estero, che invano cercano di imitare i prodotti campani, tra i migliori al mondo.
Questo invece è una bella statistica riguardante l'obesità (grosso problema, siamo la 2° nazione al mondo per numero di obesi, dopo gli States).
A me risulta che in questa lista la Campania è quasi pari al tuo Veneto, il quale nel corso degli anni sta aumentando il numero di obesi a dismisura, rispetto alla Campania che è in fase di diminuzione.
Vedo che il tuo problema, dato che ti basi sul nulla, è di tipo razziale. E' triste sentire che ancora oggi, quasi nel 2015, si parli ancora di razzismo. E posso permettermi chiaramente di dirti che sei un razzista, in quanto di ciò che hai detto, non è vero neanche l'1% di ciò che dici.
Nel caso ti trovi a passare per la Campania, fatti un giro per la penisola sorrentina e assaggia i prodotti inquinati, apprezzati in tutto il mondo. Vedrai come sono buoni