Практически не ем больше красное мясо.
В фасоли столько же белка как и в мясе, всем рекомендую.
Витамин B12 - конечно же из козьего молока и подобных продуктов.
Гороховые (зачёркнуто) бобовые (фасоль, арахис, горох) богаты белком
Но этот белок неполноценный, у него узкий аминокислотный профиль, т.е. в нём нет всех незаменимых аминокислот, поэтому если питаться только только бобами (как говорится, сидеть на одних бобах), то ничего хорошего из этого не будет. Самый лучший аминокислотный профиль из растительных продуктов - у риса и, как это не удивительно, у картофана. Но там белка очень мало самого по себе, поэтому съесть мешок картошки или риса может быть проблематично. Я тоже красное мясо не очень люблю. А вот рыба (и речная и морская), сыр и творог - это мои любимые базовые блюда. Ну грудку цыплёнка ещё можно в топку закинуть для разнообразия. Кстати, самый усваиваемый животный белок - молочный (сывороточный) альбумин
Кто вам такое сказал. Кишечник человека больше приспособлен к растительной пище. У хищников он короткий, чтобы мясо не гнило внутри, а быстро выводилось. Поэтому человек может вполне обходиться и растительным. В крупах много белка, в бобовых
Человек всеяден, а для переваривания растительной пищи расходуется очень много энергии. Практически половина извлекаемой из пищи энергии тратится на сам процесс переваривания. Именно поэтому люди едят варёное мясо, а не сырое