Если сервисы, генерирующие бумажный кошелек вызывают подозрение - то это вообще никак не альтернатива Леджеру, ну вот просто ни разу не альтернатива. Леджер отправляет в сеть уже подписанную транзакцию, а приват кей не покидает защищенной среды самого Леджера (там собственная мини ОС) и никто не видит приват кей, даже Вы сами его не знаете.
А с бумажным кошельком могут быть приколы - если у вас не дай бог на компе кейлоггер, то он перехватит ваш приват кей в тот момент, когда вы его пальчиком настукивать будете, переписывая с бумажки для отправки какой-нибудь транзакции.
Да и гемор какой с этими бумажными кошельками, ну точно не для частого или повседневного пользования, как Леджер или любой другой аппаратник. Бумажный кошелек нужен только одном случае - спрятать какую-то значительную сумму на длительное хранение, месяцы - годы.
После этого у Вас в кошельке добавится еще один адрес и возможность отправлять с него. Только переносите привкей с бумаги с помощью экранной клавиатуры (есть в любой операционной системе), а не обычной, это намного надежнее.