somente uma tela para quem trabalha hoje em dia já é pouco... quando estou no escritório trabalho com 3 
Eu sou adepto de usar apenas um monitor, sou da turma do "alt+tab".. já tentei usar 2 e não consegui.. 3 deve ser impossível
Somos dois! Não é que eu sinta dificuldade em trabalhar com 2 monitores. Mas, simplesmente não sinto essa necessidade na maioria das situações do dia a dia.
É verdade que em alguns casos, os dois monitores podem ajudar e eventualmente agilizar o processo. Mas, no final um bom "alt+tab" funciona 99% dos casos muito bem.
Só acho real utilidade, quando a pessoa tem de ver muitas janelas ao mesmo tempo, para analisar informação, nem é para mexer é mesmo só para analisar.
Por isso, eu continuo só com 1 monitor... feliz.
Isso me faz lembrar de uma piada antiga de um comerciante Suíço chamado Manoel. Chegou uma cliente na loja de roupas dele pedindo por uma meia-calça. E ele responde: "O rapariga, por que queres meia-calça, por acaso tens meia bun..." 
