И такая ситуация (фактически снижение цены) была на протяжении как минимум 3-х дней (те самые праздники)
А вот сложность выросла хм, вдвое ? Какая она там была, лень смотреть.
Кроме того, корреляция - это не есть линейная зависимость (точнее, линейная зависимость - лишь частный случай корреляции).
Кроме того, не стоит забывать, что процесс инерционный:
1. Подскочила сложность.
2. Майнеры продолжают получать ранее заработанные (при предыдущей сложности) биткойны.
3. Новые биткойны начинают приходить майнерам реже.
4. Майнеры реже вводят их на биржу.
5. Возникает дефицит биткойнов
6. Упало предложение - выросла цена.
Между пунктами 1 и 6 проходит несколько дней. За это время вычислительная мощность всей сети успевает вырасти, соответственно, растёт и скорость генерации биткойнов в сети. А там и следующий выравнивающий скачок на подходе! И всё по новой!
Т. е. коррелация существует, но чтобы её увидеть, нужно учитывать всё вышеперечисленное!