Я же сказал, что это микроскоп и гвоздь: можно забивать.
Здесь решений (готовых) для подключения по usb не проскакивало. Думаю, что будет правильным собрать нечто на "сериальном" ftdi и каком-нибудь микроконтроллере а-ля AVR с spi и возможностью дергать выводы spi как gpio, с вытекающей отсюда необходимостью разработки протокола обмена по сериальному линку и т.д. При этом, видимо, будет разумно опрос чипов зашить в микроконтроллер, что бы не загружать линк к хосту постоянным обменом.
Мне чисто любопытно, а зачам оно Вам? Чтобы доказать концепцию? Обвес будет получатся дорогой если в расчете на 1-2 чипа. Если на большее количество (десятки-сотни) то я не вижу смысла городить огород из персоналки и гирлянды юсб-хабов.