A quanto pare è il costo per organizzare un attacco del 51% sulla rete.
Se ne parla qui:
https://www.reddit.com/r/Bitcoin/comments/y96x32/bitcoin_security_budget_argument/
Certo, puoi consultare direttamente questo sito dove trovi elencate un po di coin PoW e puoi anche comprare un po di hash-rate per attaccare le crypto che preferisci
https://www.crypto51.app/
In passato si è verificato su diverse reti quindi si è un concetto assolutamente plausibile.
Ed e' anche il motivo per cui in alcuni casi vengono richieste xxx conferme prima di considerare valida una transazione!
CEX.IO anni fa ha raggiunto e superato il 51%. Questo non ha portato a nessun "attacco" potenziale, sia perchè non erano interessati (alla fine distruggi qualcosa da cui stai guadagnando, e il guadagno che puoi ottenere è minore rispetto allo sforzo) sia perchè devi essere in grado di vincere una serie di blocchi prima degli altri.
https://www.coindesk.com/markets/2014/06/13/cexio-slow-to-respond-as-fears-of-51-attack-spread/
Tra l'altro e' sempre possibile che anche un miner con bassa potenza computazionale riesca a risolvere il blocco.
Avere il 51% aumenta leggermente le possibilità ma non è una situazione di "garanzia" per poter sostituire blocchi precedenti.
Dopo che viene trovato un blocco, la "gara" riparte e le condizioni si azzerano. Come se si giocasse ad una lotteria, dovresti vincerne una serie consecutiva, non ne basta una sola, ed in maniera più veloce rispetto agli altri partecipanti!
E' spiegato molto bene in questo video.
https://youtu.be/kpxBSohNr5Y?t=770