Ок. Допустим статистики нет. Но можно же хотя бы опираясь на общие понимание ситуации, т.е. мы знаем сколько пива вообще делают и сколько по экспертным оценкам делают крафта, вывести стоимостное и количественное выражение всех вышесказанных слов?
Вообще не понятно о каких объемах мы говорим. И что такое производство пива 8 млн. литров год. Это много или мало.
Меня именно это интересует. Может они будут делать пиво в таком количестве, что им можно будет бассейны наполнять, потому что спроса не будет на такие объемы. Или ценник придется уронить ниже плинтуса.
Доля потребления крафтового пива в крупных городах (Москва, Санкт-Петербург и др) составляет 22% от общего потребляемого пива в этих городах. С каждым годом это доля только увеличивается. В Мурманской области в 2016 году это доля составляет 4% от общего потребления в Мурманском регионе (от 37,9 млн. литров). Запустив производство в 2018 году, мы будем производить в начале 1,6 млн. литров пива, а это составляет 4,2% от общего потребления пива в регионе. И доля крафтового пива увеличиться до 8.2%, что почти в 3 раза меньше, чем в крупных городах. Если учесть рост доли потребления крафтового пива до 22%, как в крупных городах, то мы выйдем на производство 8.4 млн литров год.
