Kraken bietet die "Take Profit Limit Orders" an, das ist denke ich ungefähr das was du suchst, wenn auch nicht genau: https://support.kraken.com/hc/en-us/articles/360029116112-Take-profit-limit-orders
Du kannst die TPLOs auch auf Basis von Prozentunterschiede zum aktuellen Marktpreis setzen.
Ist aber wie gesagt sicher nicht ganz was du willst, da hier keine steilen Anstiege berücksichtigt werden und auch keine Order weiter nach vorne geschoben werden. Sowas musst du fürchte ich über einen Bot lösen.
Hier noch die möglichen Order Types bei Kraken: https://support.kraken.com/hc/en-us/sections/200577136-Order-types