Перезапуск кошеля в принципе полезен, хотя бы раз в неделю (у меня перезагружается вместе с Windows). Плюс провожу дефрагментацию файлов баз, ибо обычный винчестер
Монето-дни начинают расти после созревания, на 31-й день жизни инпута.
куча ПОСа на суммы 5-25 монет.
Посмотри их возраст Там зачастую больше года...
Смотреть нужно дату транзакции, которой был создан выход, родивший блок.
Это нормально. Хотя ничто не мешает "удачливому" выходу любого размера дать блок уже на 31-й день жизни.
Когда заработает novaco.in, можно будет посмотреть вероятности в калькуляторе (где-то есть гуглокалькулятор, но не помню ссылку).
Всё определяется на 10-й день жизни инпута.
Scaninput показывает время создания блока для заданной минимальной сложности. Максимальную сложность он не показывает, но её можно найти

scaninput
11:51:15

Method not found (code -32601)
Версия кошеля слишком старая. Поставь 0.5.7 или 0.5.8.
Если текущая версия ниже 0.4.6u7, надо будет перекачать блоки.