Ну, а что здесь расписывать. У большинства фермы и так полноценные пк, без корпуса, либо со спец. корпусом на 5-6 видюх. Покупаете б\у корпуса, хорошо если с бп. Впихиваете туда бывшие фермы с одной видюхой. Продаёте. Остаются серверные бп и много видях. Что же делать с ними ? Продавать, конечно же, кто-то захочет обновить видеокарту, кто-то собрать ферму.
Покупать же трешовые пк и обновлять их добавлением, к примеру, 1080ти можно рассматривать как вариант, но не слишком хороший.