Основная масса транзакций в любой сети - это транзакции так или иначе связанные с зарабатыванием денег - для инвестирования, торговли иных обменов. Так уж сложилось, что основная масса проектов появляется именно в сети Эфира, что и ставит эту сеть на первое место по использованию для инвестирования в новые проекты. И если раньше ИСО/ИЕО преимущественно проводились на различных платформах, которые принимали платежи не только в Эфире и его токенах, но и в Биткоинах, то сейчас от этого отошли. Те же НФТ, которые сейчас имеют большую популярность, продаются почти полностью (на 99%) только за Эфир. Биткоин остается в стороне от всего этого, что меня вполне устраивает, ведь не нужно платить конских комиссий.
Для многих бирж комиссии за вывод средств - это существенная статья доходов именно поэтому они даже во времена низких комиссий сети устанавливают такие большие комиссии на вывод. Впрочем, если нужно переслать средства между биржами, то Биткоин никогда и не был самой удобной валютой в плане стоимости комиссии и скорости вывода/завода средств.